Bruno Barbieri avaa kesäkuussa 2016 ravintolan Bolognaan, osoitteessa via Murri 71, Sterlinon tilalle, historiallinen hotelli Bolognassa myös trattoria, joka on suljettu vuodesta 2015. Sillä välin Masterchefin tuomari etsii taloa Bologna
Ikean keittiövälineet, tee-se-itse-imperiumi, jossa rakastamme eksyä vaikka vain kauhan, kattilan tai purkin takia, ovat myös kokkien suosiossa. Kerromme sinulle, mitä ne ovat
Miksi kuuluisuutensa huipulla oleva kokki haluaisi kuolla itsemurhaan asti? Mikä on Benoit Violierin kuoleman takana, ranskalaisen mukaan maailman paras kokki
Gualtiero Marchesin vitriolihaastattelu Panoramassa käynnistääkseen uuden ohjelman "Sunnuntailounas", jonka lähettää Canale 5
David Muñoz Madridista on monien mielestä Euroopan paras kokki. Kaksi Madridin ravintolaa, Diverxo, kolme Michelin-tähteä, ja StreetXo, joka on omistettu katuruokalle, on myös kuuluisa ylimielisyydestään ja kauhistuttavasta luonteestaan
Vegaanien välähdys Carlo Craccon ravintolassa: "Hän on murhaaja" Kokki oli keittänyt kyyhkysen suorassa TV:ssä. Poliisi puuttui asiaan Victor Hugon kautta Milanossa
Gianfranco Vissani sanoo Tagadàssa, La7-ohjelmassa, että miehet eivät kannusta lapsiprostituutioon, vaan alaikäiset itse provosoivilla asenteilla
Carlo Cracco ei aio lopettaa kyyhkysen keittämistä miellyttääkseen vegaaneja ja eläinoikeusaktivisteja. Olen valmistanut sitä 35 vuotta ja teen jatkossakin
Antonino Cannavacciuolo on kokkien kuningas. Hän siirtyy projektista toiseen, olipa kyseessä ravintolan remontti, uuden bistron avaaminen tai tv-ohjelma. Mutta kaikki donitsit eivät onnistu reiän kanssa, tässä on itse asiassa toimittaja Camillo Langonen raskas kielto
Jo muutaman vuoden ajan kokit ovat tarjonneet kasvisten kera jälkiruokia tähtiravintoloissa. Mutta tavallinen ravintoloitsija kopioi ja pilaa kaiken, mikä voidaan pilata. Tähän mennessä olemme niin musertuneita jälkiruoasta salaatin kanssa, että emme kestä enää ja kysymme kokkeilta: antakaa meille tiramisu
Valitti Aidaa, eläinoikeusjärjestö, joka oli tuominnut Carlo Craccon syylliseksi kyyhkysen keittämiseen televisiossa
Puristikokit eivät rakasta vain hienostuneita ja poliittisesti korrekteja ruokia, vaan kun he tunnustavat kohtalokkaan vetovoimansa roskaruokaa kohtaan, he tuntevat olonsa hyväksi. Joten tässä on monien mahtavien kokkiemme suosikkiroskaruoka
Barissa sijaitsevan Le Giare -ravintolan keittiömestari Antonio Bufi ottaa kantaa kansanäänestykseen No Triv -nimisellä ruoalla. Epätavallinen liike kokille
Simone Salvini, Maurizio Crozzan jäljittelemä vegaanikokki, Bolognan Refettorio Antonianon ystävien kutsuma, tarjoaa julmuusvapaan menun. Mutta köyhät eivät arvosta ja pyydä lihaa
Seeds & Chipsissä Milanossa pöydän ääressä meneillään olevassa kentän digitaalisessa startup-näyttelyssä Davide Oldani painoi 3D-tulostimella riisiä ja sahramia, tunnetuimman ruokalajinsa
Antonino Cannavacciuolo kirjamessuilla vastaa Torinon kirjamessuilla läsnäolevan fanin kysymykseen Cucine da painajaisessa: "Sinä sanot paskaa"
Sanotaanpa tarpeeksi trendistä syötävien kukkien lautaselle. Olemme kyllästyneitä terälehtiin, joita heitetään irtotavarana alkupaloihin, lihaan, jälkiruokiin, cocktaileihin, keittoihin ja salaatteihin
Massimo Bottura, hänen vaimonsa ja kaksi työtoveriaan pysäytti äkillisesti ja uhkaavasti poliisin Montrealissa, Kanadassa, koska he vastustivat laittomia Uber-tyylisiä taksipalveluja
Italialais-amerikkalaisen keittiön uuden trendin lanseeraa Milanolainen ravintola Al Cortile, joka isännöi vaglian kokkeja spagettia, lihapullia ja kanaparmigianaa käsittelevään tapahtumaan
Doglianin TV- ja uuden median festivaaleilla (CUNEO) pyysimme kokki Carlo Craccoa hälventämään 6 häntä koskevaa myyttiä. Näin Masterchefin päähenkilö vastasi
Barillan pastan maailmanmestaruuskilpailuissa Parmassa Davide Oldani esittelee Carbonara 3.0:n, joka on uudelleentulkinta perinteisestä reseptistä, joka on kiistanalainen
Davide Scabin haluaa meidän ruokailevan kahvin kanssa. Hänen Combal.Zero -ravintolansa maistelumenulla Up and Down jokainen ruokalaji yhdistetään eri kahviin. On aika vapauttaa kahvi aamiaisstereotypista
Eksklusiivinen haastattelu Massimo Botturan kanssa Identità Golosessa 2016. Hän, joka on ehkä kaikkien aikojen paras italialainen kokki, kumoaa 6 hänestä kiertävää myyttiä
Uusi televisio-ohjelma Antonino Cannavacciuololle Novella (Discovery Channel), jossa yhdistyvät hänen suuret intohimonsa: ruoanlaitto ja kalastus. Vielä nimeämätön ohjelma on ensimmäinen opas kala- ja äyriäisruokiin ympäri Italiaa
Matteo Renzin kutsuma Massimo Bottura Palazzo Chigiin sen jälkeen, kun Modenalaisen kokin ravintola Osteria Francescana voitti maailman parhaan tittelin 50 parhaan ravintolan joukossa
Baskimaan kulinaarinen keskus valitsee joka vuosi finalistit elintarvikealan maailmanpalkinnolle, joka on kirjaimellisesti Nobelin ruokapalkinto. Tänä vuonna kilpailussa myös italialainen: Massimiliano Alajmo kilpailee lasten kasvainsairauksien tutkimusprojektistaan
St Hubertuksen 20-vuotisjuhlan kunniaksi 2 Michelin-tähden ravintola on luonut erikoismenun: kaksikymmentä ruokaa, yksi vuodessa, saatavilla vain 20 päivän ajan. Norbert Niederkoflerin haastattelu
Massimo Bottura ei pysähdy keittiön neljän seinän sisään, vaan Food for Soul -projektillaan laskeutuu Rion olympialaisiin. Tavoitteena on Gastromotiva Refectory, samalla tavalla kuin se tehtiin Milanon Expossa ja Antonianossa Bolognassa: ruokahävikin poistaminen
Massimo Bottura ei koskaan jätä käyttämättä tilaisuutta osoittaa anteliaisuuttaan: hän ryntää auttamaan paria sveitsiläistä asiakasta, jotka ovat joutuneet Ferrari-ongelman uhriksi, ja lainaa Maseratia, jolla hän tavallisesti ajaa
Keittiömestari Pier Giorgio Parinin ja Torrianassa (Rimini) sijaitsevan Il piccolo diavolo -ravintolan yhteistyö päättyy 10 vuoden jälkeen. Yhteistyö johti Michelin-tähtien valloittamiseen
Voidaanko puhua italialaisesta keittiöstä, vaikka monissa ravintoloissa, kolmesta Michelin-tähdestä alaspäin, monet kokit ovat ulkomaalaisia? Mitä merkitsee italialainen sulkeutuminen muihin nähden, kuten tapahtui Firenzessä tai Veronassa, jos kokkimme ovat yhä kansainvälisempiä?
Bloomberg-uutistoimisto on kerännyt maailman tunnetuimpien kokkien syyllisen nautinnon pikaruoasta: tulokset ovat toisinaan yllättäviä, ennen kaikkea McDonald'sin puuttuminen listalta ja pienten paikallisten ketjujen läsnäolo
Kaksi italialaista kokkia ovat päähenkilöitä Rio de Janeiron olympialaisissa. Davide Oldani Casa Italiassa ja Massimo Bottura RefettoRiossa
"Tappaisin heidät kaikki", Vissani huudahti La7:n Parenzon ja Labaten ohjelman On the air -studiossa vegaaneihin viitaten. "Heistä on tullut kasti", lisäsi umbrialainen kokki. Epätavallinen vastaus vegaaneista: olet köyhä mies, jolla on lampaan tauti
Mitä Massimo Bottura tarkalleen teki Rio de Janeirossa olympialaisten aikana avatussa Gastromotiva-ravintolassa
Opettavatko TV-kokit todella oikein? Väärin, ainakin mitä tulee hygieniaan: Il Fatto Alimentaressa raportoidusta tutkimuksesta käy ilmi, että lähes kaikki tv-kokit (ainakin englanninkielisissä ohjelmissa) käyttävät liian likimääräisiä hygieniasääntöjä
Tunnemme Osteria Francescana di Modenan, maailman ykkösravintolan, mutta voimme sanoa, että tunnemme todella Massimo Botturan. Niille, jotka haluavat tietää enemmän, olemme laatineet muotokuvan modenesalaisesta kokin 54-vuotissyntymäpäivänä
8.-10. lokakuuta Rietissä järjestetään kermesse. 42 kokkia palaa kouluun, mukaan lukien Massimo Bottura, Carlo Cracco ja Mauro Uliassi, jotka ehdottavat erikoisuuksiaan. Tuotot käytetään kokonaan maanjäristyksen tuhoaman Hotel Institute of Amatricen rakenneuudistukseen
Keittiömestari Antonino Cannavacciuolo ilmoittaa Facebookissa toisen bistronsa avaamisesta Novarassa, tällä kertaa Torinossa. Mutta on edelleen mystistä missä. Dissaporen verikoirat ovat ehkä ratkaisseet mysteerin
Italialainen amerikkalainen kokki Mario Batali valmistaa valtion illallisen Renzin ja Obaman välillä. Ruokalistalla on tiukin varanto, tiedämme vain, että se kunnioittaa sekä amerikkalaisia että italialaisia perinteitä. Michelle Obama valitsi kokin itse