Sisällysluettelo:

Bakery Resturant & Pizza Torino, arvostelu: vaatimaton suurkaupunkipizzeria
Bakery Resturant & Pizza Torino, arvostelu: vaatimaton suurkaupunkipizzeria

Video: Bakery Resturant & Pizza Torino, arvostelu: vaatimaton suurkaupunkipizzeria

Video: Bakery Resturant & Pizza Torino, arvostelu: vaatimaton suurkaupunkipizzeria
Video: Итальянец пробует русскую пиццу из доставки 🤯 2024, Maaliskuu
Anonim

Valmistautuessaan kokeilemaan Bakery Resturant & Pizza Torinon, vaatimaton paikka kuulostavalla nimellä, kysyn itseltäni: uskallammeko etsiä sellaista pizzeria? Hyvyys vai sulavuus? Yllätys vai nopeus? Kokemus vai tapa täyttää vatsasi edulliseen hintaan? Se riippuu.

Ja se ei riipu vain ihmisistä, vaan myös hetkistä. Tästä syystä täällä, emmekä ole pelkkiä asiakkaita hetken makujen tai tunnelmien armoilla, vaan yrittämistä tarjota sinulle opaspalvelua, ei sanota objektiiviseksi vaan reiluksi, joskus kysymme itseltämme: miten arvioit paikka? No, minulle vastaus on yksinkertainen (sanoa, että tehtävä on aivan toinen asia), arvostelu on yhteensopivuuden arviointi. Vastaus kysymykseen: saavuttaako esine tarkoituksensa? Ja tarkoituksen päättää myös ravintola itse: mitä se ehdottaa, miten se on asetettu, mitä odotuksia se luo, kuinka paljon se veloittaa. Joten päättely on päinvastainen, koska emme mene katsomaan sitä, mitä asiakas etsii (subjektiivinen), vaan mitä paikallinen (objektiivinen tai ainakin objektiivinen) tarjoaa. Teoreettisen piponen loppu, alkuun arvostelu pizzeria-trattoriasta, joka ei ole mitään erikoista, ja se on okei.

Muoto, ympäristö ja palvelu

Leipomo Ravintola & Pizza
Leipomo Ravintola & Pizza

Leipomoravintola & pizza, ainut korkealta kuulostava ja hieman epäsopiva asia on nimi. Itse asiassa se on suurkaupunkipizzeria-trattoria, todellakin trattoria-pizzeria, joka näyttää keskittyvän enemmän ruokiin kuin pizzaan. Mutta puu-uuni sytytetään myös lounaaksi, joten käymme hänen luonaan.

Alue on yksi, puoliksi keskeinen, Corso Francian ja Courtin välissä, jota kutsutaan Cit Turiniksi (pieni Torino): kiehtovia rakennuksia erkkeri-ikkunoineen ja uudempia rakennuksia, lähellä Porta Susan asemaa, toimistoja ja asuinaluetta, hiljaiset kadut.

Sivukadulla on tämä huone, jossa on kolme huonetta, pitkä ja kapea - pienellä terassilla kuten kaikki nykyään koronaviruksen aikaan. Välittömästi puulämmitteinen uuni, baaritiskin päässä, istuimet, jotka tuskin yltävät 40:een. Sisustus on puhdas ja kunnollinen, jossa on vivahteita huonekaluista, jotka haluaisivat olla alkuperäisiä (peili, maalaukset) ja jotka ovat tarjous; näyttää enemmän hiljattain kunnostetulta baarilta.

Covid-nurkkaus: nähty muutamassa muussa paikassa, koska tilat on avattu uudelleen, ruokailijoiden välissä on pleksipaneelit (varauksen yhteydessä kysyttiin, olemmeko työtovereita vai sukulaisia); desinfiointiaine-annostelijoista ja etäisyysmittarista ei ole pulaa, ja jokaisella on hyvässä kunnossa oleva naamio, myös pizzakokilla (jopa nämä huomiot, olen nähnyt niitä hyvin harvoissa paikoissa, vaikkakin paljon näyttävämpiä ja siistimpiä).

Pöydissä pöytäliinat, kuten ennenkin, jotka ainakin oikeuttavat "peitetyn" esineen. Palvelu on kohteliasta, muutama minuutti liian pitkä pizzoille, mutta olimme suurimman ruuhkan hetkellä.

Ruokalista

Leipomo Ravintola & Pizza
Leipomo Ravintola & Pizza

Lounaalla he tarjoavat kiinteän menun - mutta kohtuullisella valinnalla ja hintavaihtelulla - sisältäen juomat ja kahvit; Voit kuitenkin pyytää täydellistä pizzamenua. Facebook-sivulla he näyttävät mainostavan enemmän ruokia, jotka jakautuvat tasaisesti paikallisten perinteiden ja meren kesken; asiakaskunta, joka, kuten näemme, on enimmäkseen vakituisia asiakkaita, jakautuu ruokiin ja pizzoihin.

Ja joka tapauksessa, paikkaan, joka keskittyy enemmän ruoanlaittoon, 30 pizzaa (plus 2 calzonea ja 5 focacciaa) ei ole ollenkaan huono. Margherita klo 4, 50 ja marinara klo 4, parillinen; kaikki superklassikot seuraavat, myös ne, joita kukaan ei enää tee; lopuksi on mukautuksia, jotka kuitenkin enemmän kuin pyrkivät gourmet taipumus ahne-porsaan. Gorgo-päärynöitä ja saksanpähkinöitä (yhdessä), savustettua puhvelia ja pilkkua, savustettua pekonia, sipulia ja fontinaa, ndujaa ja paprikaa, carbonaraa (jota emme uskaltaneet kokeilla) ja ihana makkara + mausteinen salami + keitetty kinkku + nakki (ei yllättäen nimeltä Proco). Lyhyesti sanottuna, rekkakuski tavaraa - ei millään pahalla, päinvastoin - metropolin sydämessä.

Viinilista on laaja ja kunnianhimoisesti tehty oikeat mittasuhteet. Oluet, joita pidettiin nollana valikossa; kysymme mitä heillä on hanasta (blondi on Ichnusa, punainen on Moretti), pulloja emme uskalla kysyä.

Pizzat

Leipomo Ravintola & Pizza
Leipomo Ravintola & Pizza
Leipomo Ravintola & Pizza
Leipomo Ravintola & Pizza

Vaivaus- ja ruoanlaittotyyli suuntautuu napolilaiseen, pizzat ovat leveitä ja reunalista on läsnä, vaikka se ei olisikaan korostunut. Sisäpuoli on ohut; tausta on liian leopardi, jossa on palovammoja ja vaaleita täpliä. Puremalla se ei sula, se pysyy hieman sitkeänä, mutta ennen kaikkea mausteisena.

Otetaan Parmigiana ja Crusca. Ensimmäinen on kokonaan parmesaanin peitossa leikkurilla leikatuiksi suuriksi levyiksi, jotka ovat myös tarpeeksi paksuja, jotta ne eivät sula heti. Alla munakoisot paistetaan hyvin, mozzarella maistuu vähän, tomaatti näyttää valmiilta kastikkeelta, jossa basilikan palaset purjehtivat. Tunnusmerkit: runsas.

Crusca näyttää minusta epätavallisimmalta (samoin kuin kalleimmalta, 10 euroa), mutta se näyttää oikealta sikalta ja on sanomattakin selvää, että se on sitä. Kivan paksu ensimmäinen kerros porchettaa, sitten fiordilatte, isoiksi paloiksi leikattu cruschi-paprika, lopuksi kakun päälle: upea burrata-sylinteri, asetettuna kokonaisena kiekon keskelle. Ale. Paprika kestää pureman ja se pitää leikata veitsellä, burrata pitää jakaa ja levittää, lyhyesti sanottuna vähän kuin tee-se-itse-pizza. Joka muun muassa kamppailee jo kahden ensimmäisen ainesosan kanssa; muiden jälkeen on haastavaa käsitellä ja viimeistellä. Erottuvat ominaisuudet: täynnä.

Lausunto

Leipomoravintola ja pizza
Leipomoravintola ja pizza

Maksamme alle 15 euroa kpl, sulatamme hyvin alkupelkoihin verrattuna. Avainsana on anteliaisuus kaikessa mielessä. Mitä vanhanaikaisesta trattoriasta voi löytää, kuten sanoin: suuret annokset, edulliset hinnat, voimakkaat maut ja porsaanlihayhdistelmät. Loppujen lopuksi, ja palatakseen alkuperäiseen keskusteluun, tuomio voi olla vain lempeä pizzeriaa kohtaan, jossa on puutteita vähintään ansioidensa verran, mutta: se ei vedä sitä pois, se ei yritä teeskennellä olevansa mitä se on. ei ole, sille ei makseta enempää kuin mitä se tarjoaa. Et mene sinne tarkoituksella, varsinkaan jos sinulla on hienostunut kitalaki, mutta jos olet näillä alueilla tai jos työskentelet alueella, se voi olla ja itse asiassa se on.

Tiedot

Leipomo Ravintola & Pizza

Osoite: Via Avigliana, 47 / A Torino

Puhelin: 011 4337074

Aukioloajat: maanantaista perjantaihin 12.30-14.30 ja 19.30-23.00; lauantaina 19.30-23.00; suljettu sunnuntaisin

Verkkosivusto: www.bakerytorino.it/

Pizzatyyppi: italialainen

Palvelu: hyvä

Ympäristö: moderni

Suositeltava: