Video: Kokkeja myynnissä: keittiössäni oli nyyti, näin sen
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Muistatko? “Lo Gnocco in cucina” on kotimainen gastronominen viihdepalvelu, joka toimii Milanossa. Pyysimme Sara Porroa ja Cristina Scateniä, Dissaporen kahta milanolaista toimittajaa, kokeilemaan sitä meille.
Cristina: Ja sitten minä tahansa maanantaina Donnie tulee mukaan, hymyilee ja räjäyttää silmää, kuin luokkatoveri peruskoulussa, rakastunut sinuun. Hän on hyvin pukeutunut, syö hänen kanssaan illallista. Täsmällinen kuin japanilainen juna, hän kysyy, voiko hän mennä keittiöön. Hän ryhtyy välittömästi töihin ja tuo taloon kevään henkäyksen, sillä sesonkivihanneksia (paprikaa ja kesäkurpitsaa) on runsaasti.
Tulee olemaan: Ylitämme Cristinan talon sisäpuhelimen, molemmat erittäin täsmällisiä. Tunnistan hänet heti - hänellä on Esselunga-laukut, hän on komea ja hänellä on yllään tyylikäs puku, epätodennäköisempi yhdistelmä hyvin hallitsemasta Berlusconi-Bersani-Grillosta milanolaisen rakennuksen käytävällä kello 20.30 maanantai-iltana. Ojenn käteni: "Hei, olen Sara" "Donnie" "No niin. Oikea nimi? " "Donnie" "… Mutta mikä se on, todistajansuojeluohjelma?" protestoin itsekseni ja kiipeän portaita.
Cristina. Menet ulos ja astut sisään pari kertaa varmistaaksesi, ettet tee virhettä, kyllä, keittiössäsi on siisti kaveri. Sillä välin hän riisui takkinsa ja solmionsa, kääri paitansa hihat ja puki esiliinan. Et tiedä mistä puhua, mutta hän tietää. Siinä on joukko kysymyksiä, jotka sopivat täydellisesti jään murtamiseen. Hän asuu rinnakkaisessa ulottuvuudessa, hän vastaa keksittyyn nimeen, hän pelkää, että käsi istutetaan hänen perseeseensä. Mutta gnocchien äiti Cecilia Minardi, kimalteleva 30-vuotias milanolainen projektin luoja, jota hänen härkäseurulleen kateelliset ystävänsä vihaavat, on selvä: katso, mutta älä koske.
Tulee olemaan. Cristinan talossa "Donnie" pyytää lupaa, jättää ostokset keittiöön ja hyväksyy tarjouksen lasillisesta viiniä. Teen itselleni Gin Tonicin käsitelläkseni masentavaa oivallusta, että "Donnie" ajattelee, että jos tietäisin hänen oikean nimensä, etsiisin häntä häiritsemään häntä.
Cristina. Sara ja minä alamme humaloitua rajusti, ja päämääränä on esittää kiusallisia kysymyksiä tyhmälle nyytille, joka ei osaa kokata. Sen sijaan Donnie ei ole tyhmä: hän osaa tehdä oman osansa, olla ystävällinen, mukava, viihdyttäjä, iloinen. Lopettaa. On itse asiassa hyvä selventää yksi kohta välittömästi. Donnie on kokkare keittiössä, ei kokkare keittiössä. Siinä mielessä, että se on keittiössäsi, niin kaunis kuin aurinko, se paistaa ja leikkaa helposti, mutta sillä ei ole aavistustakaan ajoituksesta ja järjestämisestä. Noin puolen tunnin kuluttua se näkyy alkuruoan mukana: pannulla paistettua paprikaa ja vuohenjuustoa. Hän istuu kanssamme ja kertoo itse. Hän on personal trainer elämässä, häntä käytetään (hän sanoo) seurustelemaan. Jopa vaivautuakseen (hän ei sano), mutta tietysti. Sillä välin odotamme tunnin alkuruoan ja ensimmäisen ruokalajin välillä, hän unohti laittaa veden kiehumaan.
Tulee olemaan. Kun näen hänen poimivan järjestyksessä paprikaa, vuohenjuustoa, Del Monte-persikoita siirapissa, Vallelata mozzarellaa ja kesäkurpitsaa, jatkan harkiten ja vahvistan cocktailini ginillä.
Cristina. Juttelemme taas gnocchien äidin kanssa, joka kertoo ideansa taustasta ja aiotun väärinkäsityksen ensimmäiset kiusalliset jaksot: pientä unironisten naisten häirintää, jotka vaativat onnellisia loppuja, naisten välisiä juhlia, jotka johtavat usein 8. maaliskuuta juhliin., uteliaita aviomiehiä, jotka haluavat yllättää vaimonsa ja heti kun he näkevät valokuvat liian siisteistä nyytistä, he vetäytyvät hämmentyneenä yhteenotosta. Ja kun Donnie valmistaa ruokaa, ruokasalissa kuvittelemme muodon pahimpia uudelleentulkintoja: gnocco cascinassa - 8 likaista härkää, ruudullinen paita ja kuokka, Lumikki ja seitsemän gnocchia - hänen astumassa pieneen taloon hän poimii ja alkaa petaa sänkyjä, pestä kupit ja valmistaa illallisen, Lo gnocco in cantina - gnocchin jännitystä piilossa pimeyteen.
Tulee olemaan.”Donnie” riisuu takkinsa, käärii paitansa hihat, sitten DELTOIDS, NIIN EI MUISTA, sitten alkaa vaivalloisella tarkkuudella jakaa parsakaalin kukinnot varresta leikkaamalla ne ensin kahtia ja sitten neljään osaan. Prosessi on niin hidas ja huolellinen, että kiirehdin takaisin prioriteetteihini ja luulen, että APUA kuolen nälkään ennen kuin illallinen on valmis. Itse asiassa "Lo Gnocco in cucina" sisältää vain pikaruokia: mutta klo 23, kun emme ole vielä syöneet ensimmäistä, alan miettimään tietyllä kaipauksella ajatusta, että ehkä "Donnie" olisi voinut rajoittaa itsensä. Quattro Salti in Pan -simpukoiden spagetin kera lisäämään hänen persoonallisuuttaan.
Cristina. Tässä tulee ensimmäinen: orecchiette parsakaalilla. Hyvä ja hyvin tehty. Sitten takaisin keittiöön Donnien kanssa katsomaan toisen esitystä: raakakurpitsasalaattia vinaigretteellä koristeltu Vallelata mozzarellalla (joka suosittelemme poistamaan tammikuun ruokalistalta). Lopuksi tristanzuolo-jälkiruoka: persikat siirapissa kermavaahdon ja murennetun amaretton kera. Emme pyydä lisäystä.
Tulee olemaan. Toisin kuin hänen ruokalistansa, hän on virheetön. Personal trainerina hänellä on se harvinainen armo, että hän tietää, miten keskustelukumppani saa rauhaan.
Cristina. Myky siivoaa keittiön, rakastat häntä paljon sen vuoksi. Vie roskat pois, ihailet sitä. Tervehdit häntä ikään kuin hän olisi paras ystäväsi, koska loppujen lopuksi se on hänen työnsä ja hän osaa tehdä sen hyvin: viihdyttää naiset, jotka valitsevat hänet. Olivatpa he keitä tahansa, mitä elokuvia he ovatkaan kuvittaneet mielessään, ehkä hieman tylsistyneenä.
Tulee olemaan. Hän väittää, että hänen neuvojaan pyytävien naisten ainoa ongelma kuntosalilla on ehkä vähäinen vedenpidätys, eikä kukaan heistä tarvitse mitään rajua, riittäisi, että ravitsemus parantuisi hieman (nyökkään voimakkaasti samalla kun pureskele Gin Tonicin pohjalle jäänyttä jäätä).
Cristina. Viimeinen huomio, kyseisillä naisilla tulee olla suuri portfolio: valitusta ruokalistasta ja osallistujamäärästä riippuen palvelun hinta on 90-150 euroa.
Suositeltava:
Luulin sen olevan kärry, mutta sen sijaan se oli huijaus
Ostoskori ei ole kaikille sama. Itse asiassa samoilla tuotteilla on Euroopassa huomattavasti erilaiset hinnat. Ja mikä on mielestäsi kallein kansakunta? Lienee tarpeetonta sanoa, Italia, mukavalla + 42 % Englantiin verrattuna. Telegraph-sanomalehti havaitsi tämän tutkimuksen aikana, johon osallistui useita maita ja 15 […]
Lauta on rikki: kokkeja, jotka ovat sen arvoisia ja kokkeja, jotka eivät ole
"Piripicchio hurrikaanin ja apokalypsin poika…" ja seurata koko sukututkimusta. Sinun ei tarvitse olla hevoskilpailujen harrastaja, jotta voit selata “Bloodstock Review” -luetteloa kerran elämässä. Ne ovat kirjoja, jotka rekonstruoivat näytteen sukulinjaa taloudellisen arvon arvioimiseksi itse asiassa sukututkimuksen perusteella. Älä huoli. En oleta pakko […]
Cheddar kohtaa sen: pizzaa valmistetaan vain mozzarellasta. Italialaiset tiesivät sen, mutta nyt tiede sanoo sen
Jokainen, joka rakastaa syödä, rakastaa pizzaa. Ne, jotka rakastavat pizzaa, rakastavat mozzarellaa. Eikä siinä ole mitään muuta perustaa ainesosien sijoittamiselle. Silti on surullisia leukoja ja kokonaisia kansoja, jotka ajattelevat toisin. Mutta vihdoin tiede (joka yleensä vihaa herkkusua) tulee apuumme. Ota cheddar, emmental ja gruyere ja anna niille […]
Kokkeja myynnissä: tutustu kokkareen keittiössä
Usain Boltia nopeampi uutinen melko uteliaan sivuston äskettäin syntymisestä on tartuttanut useita Facebook-profiileja vain 48 tunnissa. Puhun Lo Gnoccosta keittiössä. Toistan: vu-vu-vu-punto-lognoccoincucina-punto-it. Epäilyksen poistamiseksi tämä ei ole tavallinen ruokablogi, eikä gnocco viittaa lainkaan perinteiseen italialaiseen ruokaan […]
Oikea ravitsemus: Luulin sen olevan Carnaroli-riisiä, sen sijaan se oli ?
Oletko varma, että ostat Carnaroli-riisiä, kun ostat sen supermarketista keittämään sitä kotona? Tuntuu uskomattomalta, mutta jopa viattomien taimien, kuten riisin, takana käytetään eräänlaista valtuutettua huijausta meitä kuluttajia vastaan, jotka ovat taidokkaasti "valaistettuja" oikeasta ravitsemuksesta. Slow Foodin perustajan Carlo Petrinin eilen artikkelista, joka kirjoitettiin […]