Video: Täydellinen resepti: artisokat alla giudia
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Kuka haluaa keskiaikaista kidutusta kihlapareille, jotka eivät syö artisokat alla giudia, laittakaa sormesi alle. Yhdelle heistä, dadaistille enemmän kuin koskaan, sanoin eräänä päivänä: En ole hienostunut nainen, mutta olen ylpeä jaloistani esiliinani alla ja juutalaisista artisokoistani. En tiedä, teinkö itseni selväksi. Joten aloitetaan perusasioista: käytetään vain orvokkeja, roomalaisia artisokkia, joilla on mehevä ja pyöreä ulkonäkö, tunnistat ne, koska ne ovat kauniimpia kuin tiettyjen poikaystävien kukat. Loppujen lopuksi tekisitkö koskaan pizzaa Galbaninon kanssa? Miksi sitten artisokat alla giudia ilman orvokkeja. Ada Bonin roomalainen keittiö pelasti henkeni.
Koska puhdistaminen ja paistaminen eivät riitä, annan Giallo Zafferanon selittää kaiken, mitä halusit tietää, ja bla bla bla artisokkien puhdistamisesta.
Toinen asia: tarvitset kaksi ruoanlaittoa, yksi pehmentää ja kypsentää, toinen murskata, joten mene mukaan Berlusconin kirjeeseen IMU:n palautuksesta ja kysy, tuovatko he sillä välin sinulle ruokalämpömittarin.
Bonusraita: Sora Lellan olennainen versio.
Asiantuntija.
Me roomalaiset menemme Nonna Betta -ravintolaan Umberto Pavoncelloon syömään sinfonisia artisokkia alla Giudia: tiedettä ja sydäntä pääkaupungin getosta. Ja se on heti järkyttynyt. Kyllä orvokeille, mutta jos kutsu muuttuu vastustamattomaksi, kyllä myös sardinalaisille, sisilialaisille ja apulialaisille. Puhdistusnurkkaus: täydellisen artisokan salaisuus piilee veitsen teroittamisessa ja spiraalissa, joten ensimmäisten lehtien jälkeen aloitamme pienellä veitsellä, leikkaamalla ylöspäin, kunnes sinulla on silmu. Paistamisen loppuun: paljon öljyä ja kaksinkertainen kypsennys. Nyt selitän.
Täydellinen resepti.
4 orvokit, maapähkinäöljy, suola ja pippuri - Vesi ja sitruuna
Anteeksi julma, mutta revin sydämen orvokkeista petetyn rakastajan vihalla. Ripottelen käteni sitruunalla, poistan artisokkien ulommat lehdet. Pienellä veitsellä aseistettuna aloitan alhaalta ja kääntämällä artisokan itseensä poistan lehtien violetin osan ja varren puisen osan. Kun toimenpide on valmis, laitan artisokat kulhoon hapotettuun veteen, laitan kattilan tulelle ja kaadan neitsytoliiviöljyä.
Ensimmäisen kypsennyksen lämpötilan tulee olla noin 150°C, jotta artisokat kypsyvät sisältä. Kun se on saavutettu, valutan loput vedestä pois ja annan kypsyä kymmenen minuuttia, lopuksi tarkistan kypsennyksen veitsen kärjellä: jos se tunkeutuu kukan sydämeen, ne ovat valmiita. Annoin niiden kuivua imukykyisellä paperilla parikymmentä minuuttia.
Valutettuna ja hieman lämmitettynä levitin artisokan lehdet peukalollani ikään kuin lakaisin sitä. Maustan suolalla ja pippurilla ja annan mausta Pesun uloimmat lehdet vesiroiskeilla, Kastan ne kuumaan öljyyn, jonka olen nostanut 170°C:een: vesi saa ulommat lehdet vastustamattoman rapean. Annoin keittää 2-3 minuuttia ja valua. Tarjoan ne haaleana, ilman öljyjäämiä lautaselle ja en kadu linjaa.
Suositeltava:
Pasta alla Nerano: täydellinen resepti
Täydellinen resepti on pasta alla Nerano tai spagetti kesäkurpitsalla. Esittelemme alkuperäisen version tästä kuuluisasta ruoasta, joka on peräisin Sorrenton rannikolta Matina del Cantonesta (Napoli), Maria Grazia -ravintolasta, reseptineen, annokset, ainekset, menetelmä ja askelpasskuva
Täydellinen resepti: Pasta alla Norma
Tarina alkaa kuin unelisimmissa ruokablogeissa: roomalaisessa asunnossani oli kauniita munakoisoja. Se jatkuu kuitenkin huonosti: en tiedä kuka, mutta jos syöt sen. Jeesus, anna ystäväni monimutkaisten hiilihydraattien velassa synnytystä edeltävän ruokavalion vuoksi syöttää kahta hylättyä munakoisoa. Muuten paistan niitä, niin paljon masentaa minua siellä […]
Täydellinen resepti: grillattu artisokat
Haluaisin tehdä kanssasi sitä, mitä kevät tekee latva-artisokalla. Koska hän on kiltti, kevät. Mutta olen sadistinen ja heitän artisokat tuleen. Niin sadistinen, että edes selitän kuinka. Cynara cardunculus eli Carcioffola. Ennen kuin sytytin puuterit ja miellyttävän savuisen sävyn hiuksiin, luin tämän […]
Täydellinen resepti: roomalaistyyliset artisokat
Kun kävelen ajattelematta ongelmia, tapaan ne aina kadulla. Tällä kertaa ne olivat ainakin kauniin roomalaisen artisokan muotoisia, joiden kanssa lähdin mukaan kiehtovaan tete à teteen sitruunan ja piikkojen tuoksuun. Suositeltavat varusteet: taskuveitsi, käsineet, kyynärrasva. Elämä on tehty […]
Täydellinen resepti: täytetyt artisokat
Jos kokemus olisi pettymystemme summa, olisin ollut hieman ärsyyntynyt. Ja ajatella, että artisokalla on myös sydän, Amélie sanoi myös niin. Parempi täyttää aukot täytteellä, täynnä oleminen tarkoittaa onnellisuutta eri tavalla, enemmän tai vähemmän. Kasvis aseistettu ja kiillotettu kuin käsikranaatti. Hän sanoi sen […]