Parempi keitettynä. Ja niille, jotka ovat pakkomielle raa'asta ruoasta, ruoanlaittovaltuutus laukeaa
Parempi keitettynä. Ja niille, jotka ovat pakkomielle raa'asta ruoasta, ruoanlaittovaltuutus laukeaa

Video: Parempi keitettynä. Ja niille, jotka ovat pakkomielle raa'asta ruoasta, ruoanlaittovaltuutus laukeaa

Video: Parempi keitettynä. Ja niille, jotka ovat pakkomielle raa'asta ruoasta, ruoanlaittovaltuutus laukeaa
Video: Part 6 - Babbitt Audiobook by Sinclair Lewis (Chs 29-34) 2024, Maaliskuu
Anonim

"Kaiken raakana syöminen ei ole hyvä idea". (Andrea Ghiselli, ravitsemusterapeutti, eilen Corrieressa). Kuumuus ehdottaa lieden sammuttamista, mutta te, hyvät raakaruokailijat, olette takaisin laiturissa. Koska Italiassa, ellet asu erittäin vahvalla Adrianmeren vyöhykkeellä Barin ja Leccen välissä, lihaa ja kalaa on aina syöty kypsennettynä tai ainakin marinoituna, sinua moitittiin jo trendin perässä juoksemisesta.

Mutta nyt ravitsemusterapeutti, itse asiassa Ghiselli, kiistää jopa uskomuksen, että elintarvikkeet säilyttäisivät enemmän ravintoaineita, jos ne eivät kulje uunin läpi.

Höyrytetty kukkakaali, parsakaali ja parsa laskevat 10 % raakana, mutta ne assimiloituvat helpommin. Samoin porkkanat, pinaatti, parsa, kaali, paprika, jos keitetään, tarjoavat suurempia määriä karotenoideja.

Raakaruoka ei edes kalan tapauksessa tuota erityisiä ravitsemuksellisia etuja, kun taas siihen liittyy riskejä, jotka eliminoituvat vain kypsentämällä. Jos haluat syödä sen raakana, se tulee pakastaa nopeasti alle -20 °C:n lämpötilassa vähintään 24-36 tuntia. Se on lämpöpoisto, joka tappaa loiset. Menee hieman paremmin lihan kanssa hygieniasääntöjen ja toimijoiden oikeellisuuden ansiosta.

Lyhyesti sanottuna, sen sijaan, että olisit pakkomielle raakaruoasta, sinun tulee kiittää nimetöntä tulen löytäjää. Muussa tapauksessa kypsennysvaltuutus laukeaa.

[Kuljetuspalvelu]

Suositeltava: