Sisällysluettelo:

Torinon Gourmet Food Festival vuonna 2019: 5 tuotetta, jotka sinun tulee tietää
Torinon Gourmet Food Festival vuonna 2019: 5 tuotetta, jotka sinun tulee tietää

Video: Torinon Gourmet Food Festival vuonna 2019: 5 tuotetta, jotka sinun tulee tietää

Video: Torinon Gourmet Food Festival vuonna 2019: 5 tuotetta, jotka sinun tulee tietää
Video: [Япония] Место, где раньше всего можно было увидеть восход солнца 2024, Maaliskuu
Anonim

The Torinon gourmetruokafestivaali, painos 2019, on korostanut Piemonten ja kansallisen panoraaman johtavia tuotteita ja realiteetteja. Olimme paikalla, tapahtuman ohella mediakumppanina, ja nyt kerromme teille viidestä yrityksestä - ruoka -etikettejä, lyhyesti sanottuna viidestä asiasta, jotka särkivät sydämemme Lingotto Fieressä perjantaista 22. - sunnuntaihin 24. marraskuuta.

Viisi tuotetta, joita eri syistä haluaisimme esitellä ystävillemme tai jotka ansaitsevat tulla tunnetuksi.

Agricooltur

agricooltur
agricooltur

Gourmet Food Festivalilla on pakko sanoa, että aeroponiikan, mikrovihanneksien ja syötävien kukkien parissa työskentelevän yrityksen osastolla: kasveilla, jotka kasvavat ilman maaperää, kirjaimellisesti erikoislautasilla. Vuosi sitten syntynyt Carignanossa (TO) sijaitseva innovatiivinen start-up, joka keskittyy tutkimukseen, kehitykseen ja makuun tuomaan vihanneksia ja ituja ravintoloihin ja kauppoihin tällä hetkellä korjattavaksi ja tarjoiltavaksi, saatu 95 %:lla veden säästöt. verrattuna perinteiseen viljelyyn; kasvit eivät kastu, ne sumutuvat.

Sosiaalinen kellari

"Viinin maailmaan linkitettyjen ihmisten tavoittaminen ja tiedottaminen tietoisen ja hauskan viestinnän kautta" Selkeä tehtävä, joka tuntuisi myös triviaalilta, ellei se lähtisi tästä lähtökohdasta: sosiaaliset verkostot tarjoavat paljon sisältöä, jopa liikaa, usein sekaisin ja hämmentynyt, ei ollenkaan hyödyllinen niille, jotka haluavat lähestyä viinin maailmaa. Matteo Franco, Adriano Amoretti ja John Murnane kohtasivat tämän todellisuuden ammattitaidolla ja loistavalla tavalla luoden todellisen intohimoisten uusien viininystävien yhteisön sekä erittäin hyödyllisen linkin yritysten ja suuren yleisön välille.

Cioccocrusco

cioccocrusco
cioccocrusco

Näillä sivuilla jo tunnettu yritys Cioccocrusco järjesti yhdessä Dissaporen kanssa Torinon gourmetruokafestivaaleilla keittonäytöksen, joka oli omistettu Sveitsissä prosessoidun "premium" suklaan kulinaarisille muunnelmille, joihin on lisätty Lucanian crusco pippuria, ikonista kuivattua. ja paistettua. Erittäin erityinen tuote, jolla on korkea aromaattinen intensiteetti ja ainutlaatuinen rapeus. Madagaskar 64%, Crusco-pippuri, chili, fleur de sel.

Henkinen kone

henkinen kone
henkinen kone

Henkilökohtaisten väkevien alkoholijuomien valmistajana syntynyt torinolainen The Spiritual Machine keksi sarjan itsevalmistukseen giniä ja vermuttia varten, ja siihen oli selvästi liitetty ohjekirja, tyylikkäässä arkussa, joka näyttää täydelliseltä joululahjaksi. Voit hemmotella itseäsi kasveilla ja tinktuureilla, ja hyvä uutinen on, että ehdotuksia noudattamalla et voi mennä niin paljon pieleen.

Sagrin Breweryn Brut IGA

brut IGA sagrin
brut IGA sagrin

Italian Grape Ales -oluet, joissa on käymiskykyisiä rypäleitä, eivät tule koskaan olemaan tarpeeksi suosittuja. Bel Paesen ainoa oluttyyli, ne mahdollistavat oluen hylkäämisen tuotantoalueen mukaan, ilmaistaan viiniköynnöksiä sekä panimoiden viininvalmistusosaamista.

IGA:n parhaiden edustajien joukossa on varmasti Birrificio Sagrin, Calamandrana (AT), joka omistaa linjan paikallisille viiniköynnöksille ja esitteli Gourmet Food Festivalilla ensimmäisen Brut IGA:n, erittäin vaimennetun 7,5 asteen oluen, jossa on valkoista Muscat-rypälemehua. ja saman hiivat: viinille ominainen aromaattinen profiili, epäilemättä melkein puuttuva sokerijäännös tärkeälle oluelle.

Suositeltava: