Sisällysluettelo:
Video: Torinon Gourmet Food Festival vuonna 2019: 5 tuotetta, jotka sinun tulee tietää
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
The Torinon gourmetruokafestivaali, painos 2019, on korostanut Piemonten ja kansallisen panoraaman johtavia tuotteita ja realiteetteja. Olimme paikalla, tapahtuman ohella mediakumppanina, ja nyt kerromme teille viidestä yrityksestä - ruoka -etikettejä, lyhyesti sanottuna viidestä asiasta, jotka särkivät sydämemme Lingotto Fieressä perjantaista 22. - sunnuntaihin 24. marraskuuta.
Viisi tuotetta, joita eri syistä haluaisimme esitellä ystävillemme tai jotka ansaitsevat tulla tunnetuksi.
Agricooltur
Gourmet Food Festivalilla on pakko sanoa, että aeroponiikan, mikrovihanneksien ja syötävien kukkien parissa työskentelevän yrityksen osastolla: kasveilla, jotka kasvavat ilman maaperää, kirjaimellisesti erikoislautasilla. Vuosi sitten syntynyt Carignanossa (TO) sijaitseva innovatiivinen start-up, joka keskittyy tutkimukseen, kehitykseen ja makuun tuomaan vihanneksia ja ituja ravintoloihin ja kauppoihin tällä hetkellä korjattavaksi ja tarjoiltavaksi, saatu 95 %:lla veden säästöt. verrattuna perinteiseen viljelyyn; kasvit eivät kastu, ne sumutuvat.
Sosiaalinen kellari
"Viinin maailmaan linkitettyjen ihmisten tavoittaminen ja tiedottaminen tietoisen ja hauskan viestinnän kautta" Selkeä tehtävä, joka tuntuisi myös triviaalilta, ellei se lähtisi tästä lähtökohdasta: sosiaaliset verkostot tarjoavat paljon sisältöä, jopa liikaa, usein sekaisin ja hämmentynyt, ei ollenkaan hyödyllinen niille, jotka haluavat lähestyä viinin maailmaa. Matteo Franco, Adriano Amoretti ja John Murnane kohtasivat tämän todellisuuden ammattitaidolla ja loistavalla tavalla luoden todellisen intohimoisten uusien viininystävien yhteisön sekä erittäin hyödyllisen linkin yritysten ja suuren yleisön välille.
Cioccocrusco
Näillä sivuilla jo tunnettu yritys Cioccocrusco järjesti yhdessä Dissaporen kanssa Torinon gourmetruokafestivaaleilla keittonäytöksen, joka oli omistettu Sveitsissä prosessoidun "premium" suklaan kulinaarisille muunnelmille, joihin on lisätty Lucanian crusco pippuria, ikonista kuivattua. ja paistettua. Erittäin erityinen tuote, jolla on korkea aromaattinen intensiteetti ja ainutlaatuinen rapeus. Madagaskar 64%, Crusco-pippuri, chili, fleur de sel.
Henkinen kone
Henkilökohtaisten väkevien alkoholijuomien valmistajana syntynyt torinolainen The Spiritual Machine keksi sarjan itsevalmistukseen giniä ja vermuttia varten, ja siihen oli selvästi liitetty ohjekirja, tyylikkäässä arkussa, joka näyttää täydelliseltä joululahjaksi. Voit hemmotella itseäsi kasveilla ja tinktuureilla, ja hyvä uutinen on, että ehdotuksia noudattamalla et voi mennä niin paljon pieleen.
Sagrin Breweryn Brut IGA
Italian Grape Ales -oluet, joissa on käymiskykyisiä rypäleitä, eivät tule koskaan olemaan tarpeeksi suosittuja. Bel Paesen ainoa oluttyyli, ne mahdollistavat oluen hylkäämisen tuotantoalueen mukaan, ilmaistaan viiniköynnöksiä sekä panimoiden viininvalmistusosaamista.
IGA:n parhaiden edustajien joukossa on varmasti Birrificio Sagrin, Calamandrana (AT), joka omistaa linjan paikallisille viiniköynnöksille ja esitteli Gourmet Food Festivalilla ensimmäisen Brut IGA:n, erittäin vaimennetun 7,5 asteen oluen, jossa on valkoista Muscat-rypälemehua. ja saman hiivat: viinille ominainen aromaattinen profiili, epäilemättä melkein puuttuva sokerijäännös tärkeälle oluelle.
Suositeltava:
10 asiaa, jotka sinun tulee tietää ennen ravintolan avaamista
Meitä hämmästyttää röyhkeiden kokkien universumi, joka lumoaa meidät suunnittelijoiden pannujen, herkullisten kastikkeiden, rehellisten asujen tai täysin mustien univormujen maailmallaan. Siksi on normaalia, että lisääntyy niiden ihmisten määrä, jotka eivät tyydy pelkkään "näkemiseen" tai ruoasta kertomiseen, vaan haluaisivat kokea sen omakohtaisesti. Eli avaamalla […]
Mozzarella: 10 asiaa, jotka sinun tulee tietää ennen ostamista
Tunnustele: joskus supermarketin käytävien välissä sinua tarttuu epämääräinen syyllisyyden tunne, koska olet laittanut kärryisi ensimmäisen tulipalon kohteeksi joutuneen mozzarellan. Silloin olisi aiheellista ottaa selvää enemmän, ennen kuin ryhdymme ostamaan mozzarellaamme (tai pikemminkin fiordilattea tai lehmänmaidon mozzarellaa ja […]
9 asiaa, jotka sinun tulee tietää ennen puoltayötä
1 - Espanja-Hollanti-finaalin tuloksen lisäksi mustekala Paul oli viime MM-kisoissa arvannut kaikkien Saksan maajoukkueen otteluiden lopputuloksen. Jokaisen, joka halusi syödä hänet vakuuttunut siitä, että se oli huonoa onnea, täytyy erota, nyt hän on kuollut [Journal] 2 - 35 minuuttia likaista fantasiaa höyhenillä peitetyllä mallilla, sitä Runaway on, elokuva […]
Top Chef Italy: asioita, jotka sinun tulee tietää anti-Masterchefistä
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Top Chef Italiasta, tunnetun ulkomaisen muodon italialaisesta tv-ohjelmaversiosta, jonka näemme syksyllä Novessa. Tuomarit: Annie Feolde, Moreno Cedroni, Mauro Colagreco ja Giuliano Baldessari
10 asiaa, jotka sinun tulee tietää ennen puoltayötä
1 - Intravinossa on kaikki Slow Wine 2011 -palkinnon saaneet viinit ja kellarit, uusi Slow Food -viiniopas [Intravino] 2 - Ja jos Ahmadinejād pudottaa "Maailmanlopun" pommin? Tsk, siellä on jo tarjonta hedelmiä, vihanneksia, viljoja, maitotuotteita, proteiineja. Se kaikki on purkitettu ja kestää vuoden, hinta: […]