Lissabon, Ultimo Porto ja vapaiden paikkojen ainutlaatuinen taika: hyvää ruokahalua
Lissabon, Ultimo Porto ja vapaiden paikkojen ainutlaatuinen taika: hyvää ruokahalua

Video: Lissabon, Ultimo Porto ja vapaiden paikkojen ainutlaatuinen taika: hyvää ruokahalua

Video: Lissabon, Ultimo Porto ja vapaiden paikkojen ainutlaatuinen taika: hyvää ruokahalua
Video: Part 2 - The Wind in the Willows Audiobook by Kenneth Grahame (Chs 06-09) 2024, Maaliskuu
Anonim

Olen juuri palannut kymmenen päivän lomalta Portugalista perheeni kanssa. Suosittelen sitä kaikin voimin: kauniit paikat, erittäin ystävällisiä ihmisiä, alhaiset hinnat ja ennen kaikkea loistava keittiö.

Ja haluaisin sanoa juuri upeasta gastronomisesta kokemuksesta näillä muutamalla rivillä. Kun olemme Lissabonissa, Diego Rossi, Milanon uuden Trippa-tavernan todellinen ja viisas kokki, kirjoittaa minulle ja sanoo: "Sinun TÄYTYY mennä Ultimo Portoon". Lopettaa. Vain niin.

Minä, joka luotan häneen sokeasti, laitan Ultimo Porton Uberiin (portugalilainen on Euroopan halvin, keskimääräinen matka noin 4 euroa) ja lähdetään seikkailemaan.

Auto vie meidät satama-alueelle, lähelle konttilaituria. Ja täällä, aavistamattomassa paikassa - nostureiden ja rannikkovartioston toimistojen välissä - on savugrilli ja pöytiä. Lähestyn ja nainen näyttää minulle, mitä hän valmistaa: sardiinit, turska, munat - vain pussi, kuten bottarga, mutta raaka - pampuksen pää, corvina pää, kalmari, picanha ja vähän muuta. Sitten on myös keittiö, josta tulee pannuja simpukoita, kalmarisalaatteja, paistettuja perunoita, kaksi vihannesta ja takka.

Lyhyesti sanottuna, en tarkoita mökkiä, vaan spartalaista paikkaa, aivan sataman vieressä. Tilaamme sitä ja tätä, näemme isot valkoisen sangrian kannut kulkevan ohi ja, kuten voit väittää, syömme hyvin. Suurelle.

Koska? Koska heillä on erinomaista raaka-ainetta, eivätkä he sekoita sen kanssa. Siinä kaikki. Ei kosketusta inspiraatioon. Ei neroa.

Tässä haluan sanoa, että nämä ovat loppujen lopuksi niitä paikkoja, jotka todella rakastuvat minuun, enemmän kuin suuret keksinnöt: hyvät vapaa-ajan paikat. Tosiasia on, että Italiasta on yhä helvetin vaikeampaa löytää niitä (tuhansista syistä, alkaen byrokraattisista syistä). Jos sinulla on sellaisia, älä pidä niitä salassa: hyvät asiat on jaettava.

Suositeltava: