Sisällysluettelo:
Video: Kotitekoinen vaniljajäätelö: täydellinen resepti
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Siellä on monia upeita jäätelöitä, älä kerro meille, että vuodesta 2011 lähtien olemme ahkerasti laatineet Italian 100 parhaan artesaanijäätelöbaarin listaa.
Mutta jos annat jäätelö parempi konsistenssi kuin useimpien jäätelönvalmistajien saavuttama (usein täyttämällä tuotteensa ilmalla), kuten voit tehdä noudattamalla tätä täydellinen resepti, jonka Andrea Soban - Dissaporen kirjoittaja ja kuuluisa käsityöläinen jäätelönvalmistaja - ohitti meidät, sitten ajatus tehdä jäätelöä kotona jälleen kerran, vaikka elokuu on muisto, saatat pitää siitä.
Lisää sitten kananmunien puuttuminen - hyvä uutinen intoleranteille ja vegaaneille - mikä tarkoittaa, että kermaa ei ole, joten ei mitään siihen liittyvistä virheriskeistä, ja ymmärrät, että olet lukemassa yhtä parhaista reseptejä kotitekoisen jäätelön valmistukseen, sekä ehkä yksinkertaisin.
Resepti, joka kuitenkin sopii hyvin myös rasvattoman maidon kanssa, vähemmän rasvaisena, vaikka lopputulos ei olekaan niin loistava.
Vaniljajäätelöön voi lisätä monia herkullisia asioita. Esimerkiksi marjakastike ja paksut lisäykset, kuten dulce de leche tai yllä olevan kuvan suklaa. Tee nämä lisäykset varmuuden vuoksi lopussa, kun jäätelö on jo paksuuntunut ja valmis pakastimeen.
Vaniljajäätelö: täydellinen (ja hyvin yksinkertainen) resepti
Ainesosat:
- 500 g kermaa, jossa on 35% rasvaa
- lisää 250 g kermaa sekoitettuna 250 g:aan tuoretta täysmaitoa
- 1/2 vaniljatankoa pituussuunnassa puolitettuna ja sen keskiosa on poistettu, tai 3 ruokalusikallista Earl Grey -teelehtiä (bergamotin kanssa), noin 8 pussia sekä teelusikallinen luonnollista vaniljauutetta
- 200 g sokeria
- 1/2 tl suolaa tai maun mukaan maistamisen jälkeen
Valmistautuminen:
Laita kattilaan tai mikroaaltouuniin tarkoitettuun astiaan kerma, kermaan sekoitettu maito, vaniljamassa (tai tee vaniljauutteella). Laita liedelle tai mikroaaltouuniin ja kiehauta kevyesti. Poista heti lämmöltä.
Lisää sokeri ja suola ja sekoita, kunnes sokeri liukenee, noin 1 minuutti. Maista ja lisää tarvittaessa sokerilla ja suolalla. Seos voi olla kuumana hieman liian makeaa, mutta makeus haalistuu jäähtyessään.
Siirrä seos astiaan ja laita pakastimeen, kunnes se on hyvin kylmä, vähintään 4 tuntia tai mielellään yön yli.
Laita seos sitten jäätelökoneeseen ja noudata valmistajan ohjeita. Tarjoile heti tai säilytä pakastimessa ilmatiiviissä rasiassa
Suositeltava:
Täydellinen resepti: tuore kotitekoinen pasta
[hyväksyntä, tavallaan] Näet tietysti heidän haluavan tulla kiusatuksi. Ymmärtääkseen, ovatko he martonilaisia "häviäjiä", vain kysymys perheestä.”Mitä sinä syöt kotona jokaisessa määrätyssä juhlassa? Oletetaan, että hän vastaa: "munapastaa" ja lisää rikoskumppanilla: "jokaiseen romanipeliin myös". Kihlautua. PÄIVITYS: Intravino yhdistää Verduno Pelavergan tuorepastaan. […]
Täydellinen resepti: kotitekoinen ketsuppi
Tämä Internet-keittojuttu on täydellinen. Kersun "teen asioita, en edes näe ihmisiä" koko päivän. Ja koska vuonna 2012 erosin vaaleanpunaisesta paletista - no kyllä, olen kasvussa - punainen on uusi mantra. Minusta tuntuu, että on aika tehdä ketsuppia kotona, spontaani liike […]
Täydellinen resepti: kotitekoinen jogurtti
Ihmiset, joilla on peloissaan silmät, jotka eivät halua valmistaa jogurttia itse. Kuka haluaisi mieluummin haastatella 5 tähden liikkeen militanttia, vaikka kysymykseen "mikä hänen nimensä on" vastaisi "ei kommentoi, voit käyttää nimeäni minua vastaan". Katsokaa kuinka helppoa se on – Oscar Giannino -tila päällä – Minulla on maisterin tutkinto […]
Täydellinen resepti: kotitekoinen pizza
Sääntö on aina sama: jos rikomme, tehdään se hyvin. Hyvillä asioilla: keskinkertainen on itseään rankaiseva, kosminen virhe. Ystävät voivat myös kutsua sinut päivälliselle, he voivat jäädä sinne, mutta meidän ei tarvitse ansaita poikkeusta: meidän on ansaittava poikkeus. Jos minun täytyy rikkoa noudattamani ruokavalio (koodinimi: "laskeutuu rannalle […]
Kotitekoinen trapizzino: täydellinen resepti
Kotitekoinen trapizzino: täydellinen resepti vaihekuvilla tunnetusta roomalaisesta katuruoasta, jonka pizzakokki Stefano Callegari keksi