Video: Il Buonappetito: tänään on Noma 2 -päivä
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Ja niin on päiväkin. Komean René Redzepin uusi Noma avautuu.
Viime vuosikymmenen tunnetuin ravintola on ollut suljettuna vuodeksi - niin sanotusti he ovat matkustaneet ympäri maailmaa huimaa ponnahdusikkunoilla - ja tänään 15.2.2018 se lanseeraa uuden sijainnin, uuden projektin, uusi valikko.
Lopulta kaikki paljastuu.
Muutama viikko sitten kävin pitkän keskustelun Riccardo Canellan ja Jessica Natalin kanssa, kaksi kolmesta uskomattomasta italialaisesta (kolmas on kondiittori Stefano Ferraro), jotka pääsivät Thomas Frebelin ohjaamaan Test Kitcheniin, jossa ruokia valmistetaan tiukan silmän alla. ja sama Renén levante.
He kertoivat minulle:
- Että uusi ravintola on lämmin eikä ylellinen (400 euron menusta huolimatta, maksu ennakkoon);
- Kuka yrittää tarjota uudelleen sitä lämpöä - mukaan lukien koko lukuisan henkilökunnan tervehdys asiakkaille aterian alussa - joka on luotu edellisessä?
- Että kalusteet maistuvat pohjoiselta ja käsityönä paikallisten puuseppien esineillä;
- Että Redzepi meni aikaisemman työnsä pidemmälle ja keskittyi maksimaalisesti tuotteeseen ja tuoreuteen (voit kuvitella sen, kun näkee hänen Instagramissa julkaisemansa videot, joissa ruuaksi tulevat edelleen liikkuvat);
- Joka ei ole kaupunkitila, mutta jossa on kasvihuone kokeiluja varten;
- Nämä kolme astiaa allekirjoittavat ensimmäistä kertaa myös Riccardon ja Jessican.
Siinä on turhaa miettiä. Minua lukiessasi ehkä kaiken paljastavat ne erittäin onnekkaat ensimmäiset, jotka ovat istuneet uuteen Nomaan ja joille on varmasti pakko laittaa kuvia. Pidät kuitenkin silmällä Instagramia.
Ja varmasti Dissapore ei jätä jakamatta ja kommentoimatta niitä.
Mitä tulee minuun, elän nämä tunnit kuten Champions Cupin finaalissa odotettiin.
Tietäen, että minäkin olen siellä samalla stadionilla kymmenen päivän kuluttua.
Suositeltava:
Mitä he tekevät tänään: Emanuele Filiberto myy katuruokaa Kaliforniassa
Emanuele Filiberto on Kaliforniassa uuden projektinsa kanssa: tuorepasta-ruokaauto, joka on luotu yhdessä kokki Mirko Padernon kanssa
Koska tänään Starbucks on vähän ’ lisää milanolaisia? Sinne tulee Princi
Howard Schultz paljastaa joitain yksityiskohtia sopimuksestaan homonimisen milanolaisen leipomon Rocco Princin kanssa. Ajatuksena on tarjota korkealaatuisia tuotteita Starbucksin premium-myymälöissä, Roasteriesissa ja uudessa Reservedissä. Milanolle erikoisprojekteja "milanolaisen kahvilan" kanssa
Miten UberEATS toimii, ruokatoimitus, joka debytoi tänään Milanossa
Uber Eats valitsee Milanon palveluikseen: kaupungista tulee näin Euroopan kuudes tukikohta. Palvelu on aluksi ilmainen, testien jälkeen maksullinen. Ryhtyäksesi kuljettajaksi, rekisteröidy sivustolle ja suorita tarkastukset. Ei ole muutoksia tai velvollisuuksia kunnioittaa
Kuinka paljon Eataly on tänään?
Kuinka paljon Eataly on kaiken arvoinen tänään? Luku on lähes 800 miljoonaa euroa, täsmälleen 779 miljoonaa. Iso harppaus eteenpäin verrattuna vain kaksi vuotta sitten, jolloin arvostus oli 600 miljoonaa euroa
Noma 2.0: jos haluat varata kevät-kesälle, tee se jo tänään
Kööpenhaminan Noma 2.0:ssa kevät-kesän varaukset ovat auki tänään klo 16 alkaen, ensimmäiset hyödylliset päivämäärät toukokuussa. "Uuden pohjoismaisen keittiön" synnyttäneen Rene Redzepin ravintolan uusi versio aukeaa helmikuun 15. päivänä, mutta on jo loppuunmyyty huhtikuuhun asti