Mikä on raakakinkkukaviaari?
Mikä on raakakinkkukaviaari?

Video: Mikä on raakakinkkukaviaari?

Video: Mikä on raakakinkkukaviaari?
Video: Suoliston dysbioosin hoito kansanlääketieteillä. Oikea ravitsemus dysbioosiin 2024, Maaliskuu
Anonim

Joitakin merkkejä oli ollut. Sekä Dissaporen päämajassa että teidän lukijoiden keskuudessa kuiskattiin Parman kinkkujauhetta, jota käytettiin gastronomisten jäätelöiden ja ohran maustamiseen ja koristeluun, ikään kuin se olisi suolaista bottargaa.

Mutta koskaan kuten tällä kertaa suolatut lihat ja fine dining -ravintolat eivät todennäköisesti ole rinnakkain samassa lauseessa. Kiitos raakakinkkukaviaarin.

Mistä kaviaari?

Kyllä, raaka kinkku. Kuten Il Messaggero Veneto selittää, sen valmistaa Dok d'Ava, Udinen, rakastettu suolalihatehdas, joka on erikoistunut DOP San Danieleen ja josta tuli viime tammikuussa Ranskan omaisuutta, kun Loste Tradi maatalouselintarvikeyhtiö osti enemmistön. ryhmä - Ranska.

Kuva
Kuva

Vuoden kestäneiden kokki Sergio Pontonin suorittamien testien jälkeen yritys on valmis, ja kun otetaan huomioon Dok d'Avan leviäminen ulkomaille (vientimaata on 22), on helppo kuvitella raakakinkkua. kaviaaria kansainvälisissä tähdellä merkityissä pöydissä Yhdysvalloista alkaen.

Okei, mutta mistä ihmeestä tuo uusi tuote on tehty, miltä se maistuu ja miten sitä käytetään?

Toistaiseksi tiedämme, että kinkkukaviaari on erittäin monipuolinen, vaikka sen päätehtävä onkin rikastaa ensiruokia. Se on innovatiivinen tuote, joka perustuu puhtaaseen raakakinkuun, joka on ilmeisesti San Daniele ja selvästi kuivattu ilman muita ainesosia.

Tiedämme myös, että monet muut kinkkutehtaat syövät käsiään, koska eivät ole ajatelleet sitä aiemmin.

Suositeltava: