Sisällysluettelo:
Video: Cous cous: 3 joulureseptiä kopioitavaksi
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Totta puhuen: kyllä, talvi on kaunis, lunta, juhlia, sukulaisten kokoontumisia, erilaisia seremonioita ja kaikkea tavallista loppuvuoden rituaalia. Mutta ennen kaikkea, olkaamme rehellisiä, kuinka kauniita juhlalounaat ovatkaan. Harmi kuitenkin, että ne ovat aina vähän samanlaisia: sekalaisia alkupaloja, ensimmäinen ruokalaji, kuten paistettu pasta tai lasagne, toinen ruokalaji lihaa tai kalaa ja väistämätön lopullinen panettone.
Joskus toisaalta olisi kiva vaihtaa sinfoniaa ja ehkä välttää viettämästä lomia edeltäviä päiviä keittiön kytkimellä poimimaan kattiloiden ja liesien välillä. Mirage?
Ei suinkaan: nykyään on olemassa ratkaisu ja sitä kutsutaan couscous Martinoksi, joka on ensimmäinen kokonaan italialaisista jyvistä valmistettu couscous, joka on tarkasti valittu ja prosessoitu tehtaalla Maten rinteillä Molisessa, jossa jopa vesi tulee lähistöltä. jouset, antaa tuotteelle ainutlaatuiset laadun ja aitouden ominaisuudet. Mutta ennen kaikkea Martino-couscous on valmis vain viidessä minuutissa: kostuta se vain vedellä ja saat hetkessä terveellisen, täydellisen ja niin hyvän annoksen, ettei se näytä pahalta juhlapöydillämme.
Ja jos tarvitset ideoita, tässä on kolme upeaa reseptiä, jotka on allekirjoitettu Dissaporella ja jotka valmistetaan nopeasti.
Cous cous kanan, kikherneiden ja vihannesten kanssa
Ainekset neljälle hengelle
- 200 g Martino couscousia
- 200 gr vettä
- 300 g kananrintaa ohuiksi nauhoiksi leikattuna
- Kesäkurpitsa kuutioiksi leikattuna
- Kuutioiksi leikattu porkkana
- 300 grammaa säilöttyjä kikherneitä, aiemmin huuhdeltu
- Puolikas viipaloitu sipuli
- Kaksi ruokalusikallista jauhoja
- suola
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Valkosipulin kynsi
- Nokka voita
- Muutama oksa timjamia, meiramia, oreganoa tai muita yrttejä maun mukaan
Valmistautuminen
Ota broilerin suikaleet, jauhota ne, laita kattilaan, jossa olet sulattanut voita, ja keitä muutama minuutti, lisää suolaa maun mukaan. Laita toiseen pannuun öljyä ja valkosipulinkynsiä, kuumenna se, poista valkosipuli ja lisää kaikki vihannekset yhdessä lisäämällä suolaa maun mukaan; kypsennä noin kymmenen minuuttia; Lisää lopuksi huuhdellut ja valutetut kikherneet, keitä pari minuuttia ja ota pois lämmöltä.
Laita Martino couscous kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä, joka on suolattu puolella teelusikallista suolaa; peitä ja täytä viisi minuuttia. Kuori sitten couscous haarukalla, lisää kana, vihannekset ja reilu teelusikallinen tuoretta timjamia, mausta suolalla. Tarjoile astia lämpimänä.
Kasvis couscous
Ainekset neljälle hengelle
- 200 g Martino couscousia
- 200 grammaa kiehuvaa vettä, suolattu puolella tl suolaa
- Puolikas viipaloitu sipuli
- Kuutioiksi leikattu munakoiso
- Yksi kesäkurpitsa kuutioiksi leikattuna
- Suikaleiksi leikattu paprika
- Kymmeniä suolattuja kapriksia (laita veteen 10 minuutiksi, jotta suola häviää).
- Kymmeniä kirsikkatomaatteja, kuten datterini tai Pachino
- Kourallinen kivettömiä mustia oliiveja
- Origan
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- suola
- Muutama mintunlehti
Valmistautuminen
Laita isoon pannuun neljä ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä viipaloidun sipulin kanssa ja kypsennä noin pari minuuttia (ei saa paistaa). Lisää sitten munakoisot ja keitä viisi minuuttia; lisää paprikat ja kesäkurpitsat ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Lisää lopuksi kaprikset ja oliivit. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit ja mausta suolalla.
Kaada Martino-couscous kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa suolalla maustettua vettä; peitä ja turvota viisi minuuttia, sitten kuori couscous haarukalla ja lisää pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää kasvikset, sekoita kaikki, ripottele päälle oreganoa, mausta lisää suolalla ja viimeistele käsinrevityillä mintunlehdillä.
Laita kaikki jääkaappiin ja poista puoli tuntia ennen tarjoilua. Lisää maun mukaan kovaksi keitettyä kananmunaviipaleita tai juustokuutioita.
Makea cous cous
- 200 g Martino couscousia
- 100 g vettä ja 100 g suodatettua appelsiinimehua
- 50 g suolaamattomia pistaasipähkinöitä
- 100 g hienonnettua taatelia
- 100 g paahdettuja manteleita
- 30 g sokeria
- kaksi ruokalusikallista hunajaa
- 50 grammaa rusinoita, jotka on aiemmin liotettu lämpimässä vedessä
- Puoli teelusikallista kanelia
- Pieni nokare voita
Valmistautuminen
Laita vesi, appelsiinimehu, sokeri ja hunaja kattilaan ja kiehauta. Laita Martino couscous kulhoon ja kaada kuuma neste sen päälle. Peitä ja anna turvota viisi minuuttia.
Kuori sitten couscous haarukalla, lisää nokare voita, lisää taatelit, rusinat, paahdetut mantelit ja hienonnetut pistaasipähkinät. Lisää lopuksi kaneli, sekoita ja laita jääkaappiin. Ota pois puoli tuntia ennen tarjoilua.
Suositeltava:
Cous cous: täydellinen resepti
Tämän päivän täydellinen resepti on couscous. Käydään läpi monia versioita, tärkeimmät ainesosat, kuten mannasuurimot ja vesi, ja valmistetaan sitten paras resepti annoksilla, ainesosilla, menettelytavoilla ja vaiheittaisilla valokuvilla
Cous cous katkarapujen ja simpukoiden kanssa: täydellinen resepti
Cous cous katkarapujen ja simpukoiden kanssa. Lähi-idästä peräisin oleva ruokalaji israelilaisen kokin Yotam Ottolenghin versiossa on viikon täydellinen resepti
Cous cous: 5 virhettä, joita ei kannata tehdä
Kuinka hyvää couscous on, tässä on 5 virhettä, joita sinun tulee välttää parantaaksesi sitä: öljyllä kuorimatta jättämisestä kuivaksi paahtamiseen
Cous Cous Fest San Vito Lo Capossa: Senegalista tulee maailmanmestari
Keittiömestari Mareme Cisse tuo Senegalin voittoon Cous Cous Festiin San Vito Lo Capossa, kiitos hänen tulkintansa kuskusista
Ohdake: kaikki mitä sinun tarvitsee tietää ja 11 reseptiä kopioitavaksi
Oletko koskaan kuullut ohdakkeesta? Täältä saat selville, mitä se on, kuinka puhdistaa se ja 11 reseptiä, joita ei kannata jättää väliin: parmigianasta täytettyyn tortelliin ja toscanalaisiin kartongiin