Video: Il Buonappetito: Street Food Fest, katuruokafestivaali Palermossa
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Rakastan Palermoa. Rakastan Palermoa. Stravedo Palermoon. Ehkä olen piemontilainen ja tottunut limaa, kohtisuoraan teihin, Alpeille, ja siksi reaktiona kaipaan runsautta, kujia, Välimerta.
Ja sitten Palermossa syöt hyvin. Ei niinkään gourmet - tietysti on Bye Bye Blues Mondellossa, Pupi Bagheriassa ja jotain muuta - kuin suositun keittiön, erityisesti katukeittiön, mestaruuskilpailuissa.
Katuruoka ja ruoat ovat Palermossa vakavaa bisnestä. Todella vakava. Ne "palat", eli uskomattomat leivonnaiset - pizzat, täytetyt piirakat… - ovat hienoja; ja mitä sanoa arancinista; jotkut paneelit; leipää pernalla; quarume; stiggiolasta; syödä ja juoda (Rakastan, että siinä on tämä nimi pekoni kevätsipulin ympärille) …
Tänään kaupungissa joulukuun 17. päivään asti alkava Street Food Fest ei siis ole yksi niistä monista Food Truck -kohteista, joita emme suoraan sanottuna enää kestä. Katuruokafestivaali Palermossa on kuin elokuvafestivaali Los Angelesissa, sambafestivaali Riossa, olutfestivaali Münchenissä.
Siellä on 32 sisilialaista ja ei-sisilialaista katuruokataloa, ja sinulla on hauskaa. Mehukas versio pohjoismaisista joulumarkkinoista. Mutta sydämellinen neuvoni on: Kun olet nauttinut Festivaalin taloista ja erilaisista viihteistä, heittäydy kaupunkiin, ruokaan, joka on tiellä 365 päivää vuodessa, ei vain nämä kymmenen.
Mene Piazza Beati Paolille syömään kvartsia, in corso Vittorio da Rockylla hakemaan leipää pernalla, Via Maqueda da Mario ja Luigi syömään sfincionea, Vucciria da Taninolle tekemään itsestäsi stigghiola. Ja sitten illalla mene Sanlorenzo Mercatoon, joka osoittaa, että perinne kaikkine uskomattomineen ihmeineen voidaan tuoda nykymaailmaan.
Lyhyesti sanottuna: nämä päivät menevät Palermoon, he ovat oikeita. Vaikka henkilökohtaisesti uskon, että jokainen päivä on oikea päivä Palermoon.
Suositeltava:
Missä syödä ja juoda Palermossa: kirppujen valmistus New York Timesissa
New York Times omistaa Palermolle 36 tunnin kolumninsa, joka on viikonloppuisin maailman kiinnostavimmissa paikoissa, ja suosittelee juoma- ja ruokailupaikkoja kaupungissa. Kommenttimme ja vaihtoehtomme
Paras sisilialainen cannoli Palermossa: maistelutesti
Kävimme Palermon parhaissa konditoriakaupoissa epätavallisen maistelutestissä: Palermon paras sisilialainen cannoli. Tässä on symbolin sijoitus Sisilian karnevaalimakeisten joukossa
Sanlorenzo Mercato Palermossa: toistaiseksi menetetty tilaisuus
Sanlorenzo Mercato, joka avattiin 17. maaliskuuta Palermossa osoitteessa 288 San Lorenzon kautta, arkkitehti Chiara Mazzarellan entisöimän muinaisen 1940-luvun sitrushedelmän tiloissa on toistaiseksi pettymys. Siinä ei ole mitään todellisista Palermon markkinoista, siitä puuttuu sielu
Street Food Fest: Catania on rikkonut kaikki ennätykset
Valtava menestys Catanian Street Food Festille, katuruokalle omistetussa tapahtumassa, jossa jaettiin 20 000 kiloa. ruokaa ja 15 000 litraa juomia
Street food Rooma: oletko koskaan ajatellut avata ruoka-autoa ja mennä Street Festivalille?
Haluatko muuttaa vanhasta apinastasi tai pakettiautostasi kutsuvan katuruoan ruokakojumestarin? Valmistaudu tavanomaiseen byrokraattiseen odysseiaan, joka nyt luonnehtii kaikkea toimintaa, jota voidaan suorittaa Bel Paesessa. Food truck -liiketoiminta kasvaa yhä enemmän myös Italiassa, kuten jotkut Sole24Oren raportoimat luvut osoittavat, ja yritykset […]