Supermarketit: salaatti poimitaan tuoreena puutarhasta
Supermarketit: salaatti poimitaan tuoreena puutarhasta

Video: Supermarketit: salaatti poimitaan tuoreena puutarhasta

Video: Supermarketit: salaatti poimitaan tuoreena puutarhasta
Video: Suomen matkaopas ja suomalainen keittiö Tour 2024, Maaliskuu
Anonim

Tiedämme nyt kaiken ravinnonhausta, yrttien, sienten ja villijuurten etsimisestä viljelemättömästä luonnosta. Se oli 10 sanamme joukossa olla gastronomisesti merkityksellinen vuonna 2015, ja Italiassa on jo muutaman kuukauden ajan ollut jopa kursseja.

Hyvin, se on hyödyllinen pian, kun keräämme salaatti, tomaatit, paprikat ja enemmän supermarketin puutarhassa ennen kassalle menoa.

Mistä puhutaan? Ensimmäisestä vertikaalisesta vihannesten mikrotilasta, joka ilmestyi muutama päivä sitten saksalaisen Metron supermarketketjun joihinkin myyntipisteisiin.

Se on nimeltään Krauter-Garten, sen on kehittänyt startup Infarm, joka on erikoistunut supermarkettien kasvimaille.

infarm krauter garten
infarm krauter garten

Krauter-Gartenin ulkonäkö muistuttaa sekä pientä kasvihuonetta että pystysuoraa kasvimaa; kasvien terveyteen ad hoc -säädellyn led-valojärjestelmän ja vesiviljelymenetelmän ansiosta (viljelytekniikka maasta, joka korvaa maan saviseoksella, joka on kasteltu runsaasti mineraalisuoloja sisältävällä liuoksella) on mahdollista saada vihanneksia, lääke- ja puutarhakasveja.

Pian saapuvat myös isommat vihannekset, tomaateista paprikoihin.

Kyseessä on kokeellinen projekti, jonka saksalainen startup aikoo laajentaa lähikuukausina hotelleihin ja ravintoloihin tavoitteenaan "vähentää jätettä" ja tarjota "erittäin tuoreita" tuotteita.

Suositeltava: