Pääsiäiskyyhky: Italian parhaat puolet valmistetaan Pompejissa
Pääsiäiskyyhky: Italian parhaat puolet valmistetaan Pompejissa

Video: Pääsiäiskyyhky: Italian parhaat puolet valmistetaan Pompejissa

Video: Pääsiäiskyyhky: Italian parhaat puolet valmistetaan Pompejissa
Video: Орел и Решка / Heads and Tails. Фильм. Лирическая Комедия 2024, Maaliskuu
Anonim

Voit noudattaa ensimmäisen sääntöä Pääsiäinen kyyhkynen luostarin ohi (ymmärtääksemme toisiamme, puhumme 1930-luvun Motta-mainosjohtajan Dino Villanin keksinnöstä, joka, jottei yrityksen tuotantosykliä pysähtyisi, ajatteli panettone-ainesosista valmistettua jälkiruokaa ja koneet).

Tai jos olet kiinnostunut, ota selvää mitä Italian parhaat käsityöläiset kyyhkyset voit lukea Kevät on makea: Pääsiäinen kopio Kuningas Panettone, Milanon näyttelymarkkinat, joissa on 25 tuhatta osallistujaa, toimittajan suunnittelema 8 painosta sitten Stanislao Porzio (Dissaporen entinen kirjoittaja).

Kaksipäiväinen tapahtuma (19.–20. maaliskuuta) kokosi Palais di Saint-Vincentiin (Aosta) 26 artesaanikonditoriakokkia eri puolilta Italiaa, jotka kilpailivat Regina Colomba -palkinnosta, kilpailusta viimeisestä sokerista, sekä ehdottivat sarja osastot, joista voi tutustua, maistaa ja ostaa kolumbia (kontrolloituun hintaan 24 euroa kilolta) sekä erilaisia paikallisia pääsiäismakeisia ja suklaamunia.

Mutta saadaksemme tietää Regina Colomban tulokset, jätämme puheenvuoron Stanislao Porziolle itselleen.

Stanislao Porzio ja Salvatore Gabbiano
Stanislao Porzio ja Salvatore Gabbiano
Kevät on suloinen, sisäinen
Kevät on suloinen, sisäinen
Kevät on makea
Kevät on makea

Omasta olennosta on vaikea puhua. Riskinä on aina olla ylpeä isä. En edes yritä olla objektiivinen, mutta ainakin olen melko lennättäjä.

Kevät on makea, uusi kyyhkyselle, munille ja kaikille muille italialaisille pääsiäismakeisille omistettu tapahtumani päättyi muutama tunti sitten Saint-Vincentissä. Noin kaksituhatta kolmesataa kävijää, mikä on korkea luku, kun otetaan huomioon, että Aostan laakson kaupungissa on 4500 asukasta.

Kevät on makea, suklaamunia
Kevät on makea, suklaamunia
Kevät on makea, pastiera
Kevät on makea, pastiera
Kevät on suloinen, suloinen pääsiäinen
Kevät on suloinen, suloinen pääsiäinen
Kevät on suloinen, pääsiäinen suloinen
Kevät on suloinen, pääsiäinen suloinen
Kevät on makea, pääsiäiskakkuja
Kevät on makea, pääsiäiskakkuja
Kevät on makea, pääsiäinen makea, lammas
Kevät on makea, pääsiäinen makea, lammas

Päivät olivat pienellä tavallaan historiallisia. Agnone-vohveleita, friulilaisia focaccioita, Marchen pääsiäispizzoja, Gargano canestrelliä, pääsiäislammasta ja Calabrian apostolien sormia ei ole koskaan nähty saman katon alla.

Puhumattakaan napolilaisista leivonnaisista ja Abruzzon pupuista ja karitsoista.

Kevät on makea, palkintojenjakotilaisuus
Kevät on makea, palkintojenjakotilaisuus
Kevät on makea, palkintojenjakotilaisuus
Kevät on makea, palkintojenjakotilaisuus

Paikalla olevien kondiittoreiden taso oli erittäin korkea ja kuten Re Panettonessa®, oli luvannut olla käyttämättä säilöntäaineita, mono- ja diglyseridejä ja erilaisia sekoituksia.

Tapahtuman sisäinen tapahtuma Queen Dove Award, joka myönnetään tuomariston mielenkiintoisimmalle perinteiselle kyyhkylle.

Voittaja oli Salvatore Gabbiano samannimisen konditoria Pompeji (NA). Maininta ansioista Maurizio Bonanomille Merlo-konditoriamyymälästä Pioltellossa (MI) ja Alessandro Rizzolle homonyymistä konditoriamyymälästä Tarcentossa (UD).

Tapaamisia oli monia, joita ohjasi loistavasti Giacomo Sado, toimittaja ja Slow Foodin Aostan laaksossa perustaja: ensinnäkin Rolando Morandinin ja Achille Zoian, kahden tunnetuimman italialaisen luonnollisen hapatuksen mestarin, välillä.

Kevät on ihanaa, lapset
Kevät on ihanaa, lapset

Myös lapset osallistuivat leipomotyöpajoihin joidenkin paikalla olevien kondiittoreiden johdolla.

Enemmän kuin artikkeli näyttää lehdistötiedotteelta, mutta tällä hetkellä ja kaikkien organisoinnista johtuvien valkoisten öiden kanssa, en valitettavasti voi tehdä parempaa.

Suositeltava: