Sisällysluettelo:

Palmuöljyn mainonta: oletko samaa mieltä?
Palmuöljyn mainonta: oletko samaa mieltä?

Video: Palmuöljyn mainonta: oletko samaa mieltä?

Video: Palmuöljyn mainonta: oletko samaa mieltä?
Video: TOP-10 LUOTTAMATTOMAT bensiinimoottorit. 2024, Maaliskuu
Anonim

On niitä, jotka pitävät sitä riskialttiimpana ainesosana pöydissämme (Grillo ja M5S, jotka halusivat laittaa sanan "se voi olla haitallista terveydelle" useisiin tuotteisiin, hallituksen hylkäämä ehdotus) ja niitä, jotka harkitsevat negatiivista asiaa uudelleen. vaikutukset (ranskalaiset kansanedustajat, jotka ovat juuri alentaneet vuonna 2012 käyttöön otettua ns. Nutella-veroa).

Ne, jotka näkevät sen savuna silmissä (Il Fatto Alimentare oli siitä pakkomielle) ja ne, joiden mielestä se ei eroa muista rasvoista (Italian Union for Sustainable Palm Oil, yhdistys, joka tukee televisiossa lähetettyjen mainoskampanjoita helmikuun 28. päivästä alkaen, koostuivat monikansallisista yhtiöistä, kuten Nestlé, Unilver ja Ferrero sekä muut elintarviketeollisuuden nimet).

Päällä palmuöljy on kaksi kiivaasti vastustavaa ryhmää.

Kumpi näistä kahdesta on oikein?

Terveyslaitoksen lausunto

Selvennykseksi terveysministeriö pyysi THL:ltä lausuntoa palmuöljyn terveysvaikutuksista.

Asiakirjassa ISS korostaa, että tätä öljyä ei sinänsä voida määritellä myrkylliseksi, kaikki riippuu siitä, kuinka paljon sitä kulutetaan.

Käytännössä palmuöljyn ongelmat johtuvat sen sisällöstä tyydyttyneet rasvat, sydän- ja verisuonitautien riskitekijä, joka on noin puolet kokonaismäärästä ja suurempi kuin muiden elintarvikealalla käytettyjen kasviöljyjen riskitekijä: liiallinen tyydyttyneiden rasvojen kulutus, joita on myös maidossa, voissa, juustossa, lihassa ja munissa, liittyy itse asiassa ylimääräiseen kolesteroliin.

Palmuöljy ei siis ole itsessään riskialtista, mutta siitä tulee riskialtista, kun sitä kulutetaan liikaa: todellinen todennäköisyys, koska sitä löytyy monista teollisista elintarvikkeista, joita käytetään laajalti, kuten keksejä, keksejä, valmisruokia, välipaloja ja ilmeisesti Nutellaa.

Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon palmuöljyä käytät

palmuöljy, hedelmät
palmuöljy, hedelmät

Ymmärtääkseen vaikutuksen ruokavalioomme Istituto Superiore di Sanitàn tutkijat mittasivat yleisesti käytettyjen elintarvikkeiden sisältämien tyydyttyneiden rasvojen sekä elintarviketeollisuuden tuotteisiin lisätyn palmuöljyn määrän.

Jos Maailman terveysjärjestö suosittelee, että tyydyttyneiden rasvojen minkäänlainen saanti ei ylitä 10% päivittäisistä kaloreista, tutkijoiden arviot osoittavat, että vuonna lapset Italialaisten tämä prosenttiosuus on välillä 11 ja 18 prosenttia, ollessaan aikuisia seisoo ympärillä 11 prosenttia.

Ongelma lasten kanssa

palmuöljyviljelmiä
palmuöljyviljelmiä

Tämä tarkoittaa, että lapsilla tulisi kiinnittää enemmän huomiota tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen rajoittamiseen yleensä.

ISS:n laskelmat osoittavat, että 3–10-vuotiaiden lasten tyydyttyneistä rasvoista noin 70 prosenttia tulee elintarvikkeiden, kuten lihan, maidon, maitotuotteiden ja kananmunien syömisestä, ja loput 30 prosenttia välipaloja, keksejä, jäätelöä ja suklaata, joista pikkulasten ruokavalio on usein rikas.

Palmuöljy selitetty yksinkertaisin sanoin

palmuöljy
palmuöljy

Kuten mainittiin, se on kasviöljy, eniten käytetty maailmassa elintarviketeollisuudessa (etenkin leivonnaisissa: monet keksit, välipalat, keksejä, korput, välipalat ja jopa jäätelö) kiistattoman edun vuoksi: se on osa kiinteitä rasvoja, kuten voita. Toisin sanoen se tekee ruoasta kermaista makuihin puuttumatta, jolloin vanhat ja erittäin haitalliset poistetaan. rasvojen hydrausprosessi.

Lisäksi kasvilla, josta se on saatu ja jota kasvatetaan pääasiassa Malesiassa ja Indonesiassa, on sellainen poikkeuksellinen tuotto: samalle miehitetylle alueelle se takaa enemmän öljyä kuin muut viljelykasvit, kuten esimerkiksi auringonkukka ja soija.

Palmuhedelmien, joita kutsutaan drupesiksi, muuttaminen öljyksi tarkoittaa niiden steriloimista höyryllä, ytimen poistamista, ja keittämisen jälkeen niiden levittämistä suuren puristimen alle nesteen saamiseksi, joka sitten puhdistetaan ja saa sen ulkonäön, jonka näemme televisiomainoksissa.

Miksi jotkut yritykset ovat poistaneet palmuöljyn tuotteistaan?

palmuöljy, tulipalot
palmuöljy, tulipalot

Palmuöljyn terveysvaikutuksia koskevien epäilyjen lisäksi on olemassa ympäristöongelma.

Elintarviketeollisuuden yhä kiristyneen kysynnän takana puuviljelmät ovat kokemassa myrskyisää kehitystä erityisesti Indonesiassa, jossa monet maanviljelijät sytyttävät valtavia metsäalueita saadakseen uusia peltoja. AltroConsumon tekemässä tutkimuksessa havaittiin, että vuonna 2012 70 % sadosta sijaitsi alueilla, joilla oli aiemmin tuhoutuneita tai poltettuja metsiä, mikä aiheutti valtavia vahinkoja paikalliselle biologiselle monimuotoisuudelle ja kasvihuonekaasujen nousua ilmakehässä.

Vaikka on väärin liittää metsien häviämisen ongelman vain palmuöljyyn, jonka osuus elintarvikekäyttöön tarkoitettujen öljyjen tuotantoon käytetystä maa-alasta on rajallinen.

Kuitenkin myös ympäristöongelmista johtuen jotkut merkit ovat allekirjoittaneet vetoomuksen "Stop palm oil" poistamalla öljyn tuotteistaan tai lupaamalla tehdä niin. Kuten: Coop, Esselunga, Carrefour, Iper, Despar, Primia tuotemerkeillä Basko, Poli, Tigros ja Iperal, Crai, Ikea, Ld Market, Picard, MD-alennus ja U2.

Pitäisikö meidän viime kädessä välttää palmuöljyä?

Palmuöljyn kokoelma
Palmuöljyn kokoelma

Ympäristöön liittyvistä ongelmista huolimatta ei ole terveysnäkökulmasta erityistä syytä välttää palmuöljyn käyttöä. Tyydyttyneiden rasvahappojen saanti on kuitenkin pidettävä suositelluissa rajoissa ja samalla säädettävä maidon, voin, juuston, lihan ja kananmunien saantia eli usein syötäviä ja tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä ruokia.

Kaikki tämä on sanomattakin selvää terveiden elämäntapojen ja tasapainoisen ruokavalion yhteydessä.

Lyhyesti sanottuna palmuöljyä sisältävä keksi ei tapa ketään. Ei tietenkään kannata liioitella.

Suositeltava: