Video: InGalera-ravintola: siellä käy myös New York Times
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Ei ole niin paljon asioita, jotka saavat meidät tuntemaan olonsa ylpeiksi italialaisuudesta, yritä laskea ne. Autamme sinua pääsemään umpikujasta muistamalla vankilassa, lokakuussa 2015 syntyneen ravintolan sisällä Bollate vankila, Milanossa hieman yli tuhat vankia, jotka tunnetaan rangaistuspolitiikasta, joka vahvistaa tuomion uudelleenkasvatusta.
Italiassa ainutlaatuinen, vahva ja kunnianhimoinen, sosiaalisen osuuskunnan ABC La sapienza in tavola tilaama ja sponsorien rahoittama hanke, joka on nyt herättänyt huomion myös New York Timesissa.
Arkkitehdin toimenpiteillä remontoidut huoneet, suuret, modernit, ilmavat ja viihtyisät tilat, iltaisin kangaspöytäliinat ja keskipäivällä paperipöytämatot. Seinillä valokuvia Escape from Alcatrazista, elokuva Clint Eastwoodin kanssa tai muita italialaisia vankiloita. Menet porttirakennukseen jättämättä asiakirjaa, vain varauksen.
Nettisivuilla määritellyn Italian tähdellä merkityimmän vankilan ravintola tarjoaa ruokaa mieleenpainuvilla nimillä: fujute-simpukoista penne 41bisiin, voit pitää hauskaa nauraen hieman onnettomuuksille, parempi näin.
Jos olettamukset yksinään ovat täyden suostumuksen arvoisia, kriittistä huomautusta lukuun ottamatta, todelliseen ravintolaan sopeutuminen kestää hyvin vähän.
Ei klassinen ravintola, toteaa amerikkalainen sanomalehti, vaan klassinen ravintola, joka pystyy houkuttelemaan asiakkaita alueelta ja naapurimaista. Korkea keskiarvo TripAdvisorissa, eli 4, 5 tähteä viidestä saatavilla olevasta ja keskimääräinen hinta 30/35 euroa.
Ruokalistalla tällä hetkellä: rapeat mustekalalonkerot kasvisnuudeleilla, risotto kantarellien kera, jäätelön quenelle robiolalla ja ruohosipulilla, höyrytetty turska punapippurikermalla, fassona filee haudutetulla kaalilla, millefeuille marenki ja ananaskeittoa.
Ruokasalissa ja keittiöprikaatissa esiintyvät tarjoilijat, apukokit ja astianpesukoneet ovat vankilassa olevia ihmisiä, jotka on tuomittu murhista, aseellisista ryöstöistä, huumekaupasta ja muista rikoksista. Sosiaalilunastuksen lisäksi he saavat 65 prosenttia peruspalkasta vastaavan aloituspalkan, joka vaihtelee roolista riippuen 6/700 - 1 200 euroa kuukaudessa.
Ulkoasut, kuten maître ja jättimäinen kokki Ivan Manzo, sekoittuvat hyvin, ja tuloksena on ehdottomasti ammattimainen.
Jos haluat mennä InCarcereen epäviralliselle lounaalle, joka päivä tarjolla oleva pikalounas sisältää ensimmäisen ja toisen ruokalajin hintaan 14 euroa, kattavuusmaksun ja kahvin.
Suositeltava:
Miksi syödä, jos siellä on Soylent? Nyt myös baareissa
Moniravinnejuomien tunnuslauseen jälkeen Soylent lanseeraa uuden energiapatukkansa. 8 patukan pitäisi kattaa päivittäisen kalori- ja ravintotarpeesi, mikä säästää ruoanlaitossa ja ajanhukkaa
Ancona: Joulu Paolo Brunellin jäätelöllä, ja siellä on myös panettone
Ancona: Joulu Paolo Brunellin jäätelön kera. Joululoman kunniaksi tunnettu jäätelökone tuo palkitun jäätelön ja panettonensa Marchen pääkaupunkiin
Golfo Aranci: siellä on allekirjoituskokoelma (myös VIP) osterinviljelyä vastaan
Kansalaiset ja VIP-henkilöt vastustavat osteri- ja simpukkafarmin avaamista merivesillä Figarolon saaren ja Golfo Arancin sataman välillä, rannikon Baracconin osassa
Mercato Centrale Milano avautuu 2. syyskuuta (ja siellä on myös Joe Bastianich)
Mercato Centrale avautuu Milanossa (Firenzen, Torinon ja Rooman jälkeen): avajaispäivä on 2. syyskuuta ja popin uutuus on Joe Bastianichin American Barbecue
Michelin Guide 2021 Taipei & Taichung: siellä on myös yksi maailman ylellisimmistä ravintoloista
21 monostelaltia, seitsemän kahden tähden hotellia ja yksi kolmen tähden hotelli (ja 23 Bib Gourmand -katuruokaa): 2021 Taipei & Taichung Michelin Guide