Pizza ja napolilainen marioulo: Masterchefin voittajan homeisia kliseitä
Pizza ja napolilainen marioulo: Masterchefin voittajan homeisia kliseitä

Video: Pizza ja napolilainen marioulo: Masterchefin voittajan homeisia kliseitä

Video: Pizza ja napolilainen marioulo: Masterchefin voittajan homeisia kliseitä
Video: 40 азиатских блюд попробовать во время путешествия по Азии | Гид по азиатской уличной кухне 2024, Maaliskuu
Anonim

"TO Napoli joku on vähän roisto, ravitsemusterapeutin rasistinen pila Federico Ferrero", Corriere della Sera -otsikko liioittelee kahdesti (jos rasisti on ehkä liiallinen ravitsemusterapeutti, joka viittaa Masterchef 3:n voittajaan, se on jopa kohtuutonta. Smiley).

Sattuu viime sunnuntaina, että professorin tehtävä Napolin studioilta lähetetyn Camila Raznovichin johtaman lähetyksen Alle Falde del Kilimaniaro asiantuntijana jakaa arvokkaita ohjeita meille kyläläisille Pizza margherita, jonka alkuperä, kuten tiedetään, on kadonnut ajan sumuun.

Tosiasia on, että opitun väitöskirjan aikana rohkeaa historiallista jälleenrakentamista tekevä Ferrero sapientino esittelijälle lausuu sanatarkasti: Tiedät, että olemme Napolissa ja napolilainen on myös vähän mariuoloa, jolle pizzakokki Esposito on ottanut kunnian jostakin, joka oli tunnettu 40 vuotta aiemmin.

Milanolainen Camila Raznovich ei lyö silmiään kuunnellessaan lausuntoa, joka ehkä oli tarkoitettu enemmänkin nokkelaksi kuin loukkaavaksi, mutta selvästi epäonnistuneeksi, koska hän kokee olevansa erillään, kun Ferrero korostaa todellisten pizzeroiden puuttumista Torinosta.

Mene ja ymmärrä.

Tarinan opetus? Televisiossa sen voi tyynesti sanoa napolilainen on mariuolo, mutta ei sitä, että Torinon pizza olisi syömätön, napolilainen kirjailija Angelo Forgione huomauttaa nokkelasti.

Mikä vaikuttaa meistä arvovaltaiselta ääneltä vihdoin tasoittaa tarina pizza margheritasta Brandi-pizzeriasta Raffaele Espositon keksimänä kunnianosoituksena Italian hallitsijalle, Savoian kuningatar Margheritalle vuonna 1889.

Se oli luultavasti kunnianosoitus jo olemassa olevalle:

"Ferdinando di Borbonen toteuttamasta maatalousvallankumouksesta syntynyt ruoka Carditellon kiinteistön ja San Marzanon alueiden välillä, jonka hedelmät [mozzarella ja tomaatti] kohtasivat Napolissa 1700-luvun lopulla pastalevyllä. uunissa kypsennettäväksi".

Kaikki kirjoitettu ilman homeisia kliseitä napolilaisista ja ilman loukkauksia. Jos professori sallii.

Suositeltava: