Video: Pizza ja napolilainen marioulo: Masterchefin voittajan homeisia kliseitä
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
"TO Napoli joku on vähän roisto, ravitsemusterapeutin rasistinen pila Federico Ferrero", Corriere della Sera -otsikko liioittelee kahdesti (jos rasisti on ehkä liiallinen ravitsemusterapeutti, joka viittaa Masterchef 3:n voittajaan, se on jopa kohtuutonta. Smiley).
Sattuu viime sunnuntaina, että professorin tehtävä Napolin studioilta lähetetyn Camila Raznovichin johtaman lähetyksen Alle Falde del Kilimaniaro asiantuntijana jakaa arvokkaita ohjeita meille kyläläisille Pizza margherita, jonka alkuperä, kuten tiedetään, on kadonnut ajan sumuun.
Tosiasia on, että opitun väitöskirjan aikana rohkeaa historiallista jälleenrakentamista tekevä Ferrero sapientino esittelijälle lausuu sanatarkasti: Tiedät, että olemme Napolissa ja napolilainen on myös vähän mariuoloa, jolle pizzakokki Esposito on ottanut kunnian jostakin, joka oli tunnettu 40 vuotta aiemmin.
Milanolainen Camila Raznovich ei lyö silmiään kuunnellessaan lausuntoa, joka ehkä oli tarkoitettu enemmänkin nokkelaksi kuin loukkaavaksi, mutta selvästi epäonnistuneeksi, koska hän kokee olevansa erillään, kun Ferrero korostaa todellisten pizzeroiden puuttumista Torinosta.
Mene ja ymmärrä.
Tarinan opetus? Televisiossa sen voi tyynesti sanoa napolilainen on mariuolo, mutta ei sitä, että Torinon pizza olisi syömätön, napolilainen kirjailija Angelo Forgione huomauttaa nokkelasti.
Mikä vaikuttaa meistä arvovaltaiselta ääneltä vihdoin tasoittaa tarina pizza margheritasta Brandi-pizzeriasta Raffaele Espositon keksimänä kunnianosoituksena Italian hallitsijalle, Savoian kuningatar Margheritalle vuonna 1889.
Se oli luultavasti kunnianosoitus jo olemassa olevalle:
"Ferdinando di Borbonen toteuttamasta maatalousvallankumouksesta syntynyt ruoka Carditellon kiinteistön ja San Marzanon alueiden välillä, jonka hedelmät [mozzarella ja tomaatti] kohtasivat Napolissa 1700-luvun lopulla pastalevyllä. uunissa kypsennettäväksi".
Kaikki kirjoitettu ilman homeisia kliseitä napolilaisista ja ilman loukkauksia. Jos professori sallii.
Suositeltava:
Sky lähettää kuuluisan Masterchefin Celebrity Masterchefin
Celebrity Masterchef, ohjelman VIP-versio, esitetään ensi keväänä. Sillä välin Sky-lähetysyhtiö paljastaa näyttelijöissä olevien VIP-henkilöiden nimet, mukaan lukien italialaisen suihkukoneen tunnetut ja vähemmän tunnetut kasvot
10 sanaa ja tahmeaa gastronomisia kliseitä, jotka romutetaan hinnalla millä hyvänsä vuonna 2013
Täysin vilpittömästi, toinen käsi sydämellä ja toinen vertauskuvallisesti vatsalla ("täällä on hyvä, täällä on hyvä") meidän on tunnustettava, että myös meidän, kun valmistaudumme nyt astumaan opettajien istuimelle punainen kauha, käytä tietysti maltillisesti, mutta niin tapahtuu, seuraavia sanoja. Säännöt on tehty rikottaviksi […]
Oletko lahjakas gastronomi vai improvisoitu henkilö, joka nousee voittajan kärryihin? 10 hankalaa kysymystä haastamaan sinut
Sanotaan vain, että he tekevät ruokaa intohimosta, keksivät itsensä uudelleen ruokakriitikot kahden TripAdvisor-tähden kanssa, ja sitten keskellä illallista joku nostaa ujosti sormea heittääkseen pöydälle hyytävän kysymyksen, joka hiljentää kaikki ja luo hermosolun. tyhjiö. "Mikä on munuainen?" Valtava hiljaisuus ja hämmennys. Siinä vaiheessa yleensä […]
Dissaporen d-Fest karkottaa kliseitä, ole hyvä ja katso se
Hän sanoo: cheppalle puhut aina tästä juhlasta. Koska se hälventää kliseitä, ole hyvä ja tarkista, olemme paljon kiistämisen ulkopuolella. Juhliin ei mennä lenkkareissa (New Balance 911 ja 991, Massimo Bottura ja Massimo Bernardi, kaikki Steve Jobsin lapset. Kuvat Elisia Menduni ja Antonio Tomacelli). Kokit ovat kateellisia toisilleen […]
Ciciarà Milanossa, arvostelu: uusi vanha keittiö ilman kliseitä
Katsaus Ciciaràsta Milanossa, trattoriassa, joka keskittyi "uuteen vanhaan italialaiseen keittiöön" sekä uuteen avaukseen: ruokalistat, hinnat, ruoat, valokuvat, mielipiteemme