Entä edullinen Noma? 108 avataan Kööpenhaminassa
Entä edullinen Noma? 108 avataan Kööpenhaminassa

Video: Entä edullinen Noma? 108 avataan Kööpenhaminassa

Video: Entä edullinen Noma? 108 avataan Kööpenhaminassa
Video: Jaapani paar naaseb Jaapanisse osa ❸/ Köögiriistad/ Lõbus õhtu mereandide izakayas 2024, Maaliskuu
Anonim

Verinen luottokortti tai ei, kaikki pohjoismaisen keittiön nälkäiset, pettyneimmätkin, oletteko hyväilleet sisältä maljaa ja tavanomaisia toiveita, toivoa palata Kööpenhaminaan?

Voi olla oikea aika: kaupungin halutuimmista ravintoloista valmistetaan yhdessä laatua ja lompakkoa säästäviä ratkaisuja avaamalla bistroja, edullisia versioita ja rentoja vaihtoehtoja.

Samalla kun René Redzepin jumalallinen Noma muuttaa Sydneyyn huhtikuuhun asti, sulkeutuu sitten nykyiseen pääkonttoriinsa Kööpenhaminassa muuttaakseen muutaman kilometrin ja tarjoaa ravintolalle sopivamman taustan, mutta henkilökunta pudottaa puuttuvan paperin: uuden paikallisen avaamisen., nimeltään 108 Nomassa, jossa on enemmän kansia ja edullinen menu kuin sen isoveli.

Paikka, aina Kööpenhamina. Naapuruus: Christianshavnin kanavaalue, erittäin muodikas. Uusi temp (iett) eli pohjoismainen keittiö, joka on julkistettu omalla postauksella sivustolla, houkuttelee Redzepi-fanipoikia.

108 Nomassa
108 Nomassa
levy 108 osoitteessa noma
levy 108 osoitteessa noma

Nimi, joka muistuttaa talon numeroa, paikkaa, kokki Kristian Baumannin ja kahden johtajan Thomas Østergaard Baggen ja Jacob Møllerin sanoin, jotka kaikki kuuluvat Noman henkilökuntaan ja ovat nyt yhteisomistajia Redzepin kanssa 118:sta: "Se tulee olemaan tuttu paikka syödä nopea illallinen maanantai-iltana tai istua alas ja viettää aikaa perjantai-iltana".

Mukana on myös viinibaari ja lounge.

Ei B-sarjan Noma, lyhyesti sanottuna, mutta ystävällinen ravintola, joustavasti asiakkaiden toiveiden mukaan, sopii perheille ja kaveriporukoille gastronomiselle pyhiinvaellukselle.

Sivusto, joka on jo verkossa ja jossa on varausmahdollisuus, pilaa ruokalistan laajasti.

108 Nomassa
108 Nomassa

Salaateista lihaan ja jälkiruokiin (aina Noma-tyyliin, muistakaamme) loppujen lopuksi hinnat vaihtelevat 75-300 Tanskan kruunun välillä, vaihtokurssilla 10-24 euroa. Todella mielenkiintoista.

Avajaiset on suunniteltu myöhään keväällä 2016, kuinka kauan kestää, että se on loppuunmyyty?

P. S. Kiinnostuneille: edullinen liite myös Kadeaulle, toiselle kuuluisalle ravintolalle Christianshavnin alueella Kööpenhaminassa. Se on nimeltään Eldorado ja tarjoaa papadumiin (pieniä vohveleita yleensä lisukkeena perinteisten intialaisten ruokien kanssa, mutta syödään myös välipalana) ja thaimaalaisen kookoskeiton pohjalta.

Toinen merkki siitä, että kaupungin ravintolat ovat siirtymässä pois pohjoismaisen aromaattisiin yrtteihin ja kasveihin perustuvan keittiön dogmeista.

Trendiä seuraa myös Mikkeller, ravintola, jossa on sisäänrakennettu käsityöpanimo, kiitos äskettäin avatun Ramenin Bíirussa, Nørrebron boheemissa kaupunginosassa, jossa, kuten nimestä voi päätellä, tarjoillaan ramen-kulhoja.

Suositeltava: