Joe Bastianich on amerikkalaisen keittiön Donald Trump
Joe Bastianich on amerikkalaisen keittiön Donald Trump

Video: Joe Bastianich on amerikkalaisen keittiön Donald Trump

Video: Joe Bastianich on amerikkalaisen keittiön Donald Trump
Video: Jauheliharisotto - groundedmeat risotto 2024, Maaliskuu
Anonim

Se kuulostaa uhkaukselta, mutta se on uhka hyville, täynnä nautintoja, kastikkeita, hiilihydraatteja ja kolesterolia.

Annan sinulle Amerikan on Joe Bastianichin (Rizzoli, 208 s. 18 €) uusi kirja, joka Giuseppinon ironis-omaelämäkerrallisen välikappaleen jälkeen palaa amerikkalaisten gastronomisten ylellisyyksien resepteihin.

Etkä säästä itseäsi, tiedä se: 50 reseptiä toinen "lutkampi" kuin toinen (termin ei-lihallisessa, mutta lihansyöjäisessä merkityksessä), jotka eivät kiellä tähtiä ja raitoja asennetta muuttaa jopa mahdollisesti terveellinen ruokalaji kaloripommiksi.

Giuseppinomme, käsinkosketeltava sivu sivulta, tulee hyvin toimeen amerikkalaisten ainesosien ja reseptien kanssa, jotka ovat peräisin maailman suurvallalta kylmän sodan huipulla.

Selvyyden vuoksi ne, jotka lisäävät ja kerrostavat, ne, jotka eivät uhraa mitään yksinkertaisuuden alttarilla, vaan muistuttavat ostoslistaa ja kokoavat yhteen 22 näennäisesti erillään olevaa ruokaa.

Unohda fightterie New York-kastikkeessa, etninen ruoka, täysjyväbagelit ja kasviskastikkeet: tässä palataan alkukantaisiin, vaikeisiin ja puhtaisiin kysymyksiin, aidon amerikkalaisen Amerikan resepteihin, lihavan, vähän poliittisesti epäkorrektin sanoihin..

Joe Bastianich, annan sinulle Amerikan
Joe Bastianich, annan sinulle Amerikan

Amerikkalainen keittiö (Bastianichin kirjan, mutta tässä kysymys laajenee) on ostoskeskuksen, 1980-luvun kulutuskulttuurin, Ralph Supermaxieroen ruokakulttuuria: se on sanalla sanoen kehon itsemurha ja tasavallan meedion vahvan hengen kohottaminen..

Näen sen Milanon risotonvärisen hupun kanssa Donald Trump painiskelevat Juicy Lucyn kanssa (kova muunnelma juustohampurilaisen teemasta) samalla kun ryyppäävät kuin Wyomingin metsuri.

Maskuliininen, ylimielinen, liioiteltu, toisinaan mautonta: aidossa amerikkalaisessa keittiössä ei ole mitään makeutettua tulkintaamme hampurilaista Castelmagnon ja piemonten hasselpähkinäkerman kanssa. Tämä versio on enemmän kuin demokraattinen ja hieman tylsä täydellinen resepti Michelle Obamasta, joka poimii parsakaalinsa Valkoisen talon puutarhasta.

Myönnettynä ja myöntämättä, että hot dog ei ole vielä valloittanut maailmaa (löysin sen myös "Caracasin pahimpien baarien" arkkityypistä), hampurilainen on varmasti kolonisoinut jopa ne, jotka ovat aina tunnustaneet DNA:n gastronomisesti ylivoimaiseksi: italialainen.

Sitä on turha kiistää: kun ikimuistoisen ajan spagetti saneli säännöt, muutamaan vuoteen ei ole enää ollut hampurilaisia paikallisella kastikkeella.

Kuitenkin hyvin harvat ovat aitoja amerikkalaistyylisi hampurilaisia. Missään näistä, apinoista, "avoimista" neonkylteistä ja Coney Islandin liuskekivistä huolimatta, en syönyt sepelvaltimon ohitushampurilaista.

Demokraattiset voileivät ovat joutuneet meidät täyteen.

Nyt on lopullisen antautumisen aika: haluan, haluan, haluan vitun republikaanisen hampurilaisen.

Älä tuomitse minua: anna minun äänestää ainakin keittiössä Donald Trumpia!

Suositeltava: