Video: Täydellinen resepti: kotitekoinen ketsuppi
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Tämä Internet-keittojuttu on täydellinen. Kersun "teen asioita, en edes näe ihmisiä" koko päivän. Ja koska vuonna 2012 erosin vaaleanpunaisesta paletista - no kyllä, olen kasvussa - punainen on uusi mantra. Minusta tuntuu, että on aika tehdä ketsuppia kotona, spontaani liike, vannon: minun ei tarvitse saada yhtään poikaystävää takaisin.
Annalisa Barbagli: paras kaikista mahdollisista maailmoista.
"Puolet maailmasta on vakuuttunut siitä, että se on amerikkalainen kastike", luin aina loistavasta esimerkistä Annalisa Barbagli, suosikkini entisen Gambero Rosson joukossa, "Fried and eaten" (Giunti, 192 s. 8,42 €) kirjoittaja.”Toisaalta, niin oudolta kuin se kuulostaakin, ketsuppilla on itämaista alkuperää. Itse asiassa termi on lainattu malaijilaisesta kecapista, joka oli sinisen kalan ja sardellin fermentoitu kastike. Luulin aina, että ketsuppin keksijä oli hyvin amerikkalainen nimeltä Heinz, mutta en ollut opiskellut, ja yleensä, jos en opiskellut, olin koulussa.
"Vuonna 1872 Henry J. Heinz loi reseptinsä lisäämällä etikkaa, sokeria, sipulia ja maustesekoitusta, se on tehty." Kiitos sisar Barbagli, tiesin, ettet petä minua.
Jatkan jo onnellisinta lukemista ja yritän poistaa sotkua minun ja tee-se-itse ketsuppin reseptin välillä. Ilman väriaineita, arominvahventeita ja keinotekoisia makuaineita. Samalla kun profetoin keksittyjä hampurilaisia ja uudistettuja perunoita, pääsen lopulta asiaan: "Mitä jos tekisimme itse ketsuppia?" Bingo! On aika, jolloin Rooman pormestarin Silvia Fratinin vaalikampanja alkaa.
Jos löydät paremman reseptin kuin Annalisa Barbagli, soita minulle, vastaan kiinteästä.
Täydellinen resepti.
6/7 sipulia, 1 kg tomaattikastiketta
lasillinen etikkaa
10 tl sokeria
2 teelusikallista suolaa
teelusikallinen muskottipähkinää
2 tl jauhettua inkivääriä
teelusikallinen mausteista paprikaa
4 neilikkaa
2 tl sinappijauhetta
- Leikkaan sipulit ohueksi, mieluiten keskikokoisia ja lisään ne tomaattikastikkeeseen.
- Keitän noin puoli tuntia miedolla lämmöllä ja laitan kaiken tehosekoittimeen.
Kaadan sen takaisin kattilaan ja annoin kypsyä vielä 20 minuuttia, kun olen lisännyt etikan ja sokerin.
- Lisää 20 minuutin kuluttua suola ja kaikki mausteet: muskottipähkinä, inkivääri, paprika, neilikka ja sinappi.
- Anna kiehua vielä 10 minuuttia ja säilytä kastike jääkaapissa ilmatiiviissä steriloiduissa lasipurkeissa (anna vain kiehua kattilassa noin 30 minuuttia).
- Ennen käyttöä, annan sen levätä vähintään kaksi päivää. Näin ketsuppi ehtii maustaa hyvin.
Revisionismit.
Jotkut katumattomat gastrofaanikot ehdottavat ketsuppin maustamista hedelmillä. Juoksuteomena sipulin ja soseen kanssa kypsennettäväksi tai mausteisimpana versiona, jonka voit kuvitella, kuivatun chilin ja kypsien banaanien kanssa. Onko huoneessa lääkäri?
[ Täydellinen resepti: kaikki jaksot. Krediitit | Linkki: Giunti, Kirsikkapuutarha, Vegaaniblogi. Kuvat: Silvia Fratini]
Suositeltava:
Täydellinen resepti: tuore kotitekoinen pasta
[hyväksyntä, tavallaan] Näet tietysti heidän haluavan tulla kiusatuksi. Ymmärtääkseen, ovatko he martonilaisia "häviäjiä", vain kysymys perheestä.”Mitä sinä syöt kotona jokaisessa määrätyssä juhlassa? Oletetaan, että hän vastaa: "munapastaa" ja lisää rikoskumppanilla: "jokaiseen romanipeliin myös". Kihlautua. PÄIVITYS: Intravino yhdistää Verduno Pelavergan tuorepastaan. […]
Täydellinen resepti: kotitekoinen jogurtti
Ihmiset, joilla on peloissaan silmät, jotka eivät halua valmistaa jogurttia itse. Kuka haluaisi mieluummin haastatella 5 tähden liikkeen militanttia, vaikka kysymykseen "mikä hänen nimensä on" vastaisi "ei kommentoi, voit käyttää nimeäni minua vastaan". Katsokaa kuinka helppoa se on – Oscar Giannino -tila päällä – Minulla on maisterin tutkinto […]
Täydellinen resepti: kotitekoinen pizza
Sääntö on aina sama: jos rikomme, tehdään se hyvin. Hyvillä asioilla: keskinkertainen on itseään rankaiseva, kosminen virhe. Ystävät voivat myös kutsua sinut päivälliselle, he voivat jäädä sinne, mutta meidän ei tarvitse ansaita poikkeusta: meidän on ansaittava poikkeus. Jos minun täytyy rikkoa noudattamani ruokavalio (koodinimi: "laskeutuu rannalle […]
Kotitekoinen trapizzino: täydellinen resepti
Kotitekoinen trapizzino: täydellinen resepti vaihekuvilla tunnetusta roomalaisesta katuruoasta, jonka pizzakokki Stefano Callegari keksi
Kotitekoinen biga ja poolish: täydellinen resepti
Kotitekoinen biga ja poolish: täydellinen resepti. Vaiheittaiset reseptit kahden eniten käytetyn esiseoksen valmistamiseen ilman virheitä