Opas 10 erittäin kalliin pääsiäismunan vaihtoehdon ostamiseen tee-se-itse
Opas 10 erittäin kalliin pääsiäismunan vaihtoehdon ostamiseen tee-se-itse

Video: Opas 10 erittäin kalliin pääsiäismunan vaihtoehdon ostamiseen tee-se-itse

Video: Opas 10 erittäin kalliin pääsiäismunan vaihtoehdon ostamiseen tee-se-itse
Video: Kiusallinen alapääongelma || BLOKESS 2024, Maaliskuu
Anonim

Eikö rahaa ole enemmän kuin ennen? Ennoi, kulinaarisen tee-se-itse -tehtävän mukaisesti olemme selittäneet sinulle kuinka valmistat suklaamunat itse tulevaa pääsiäistä varten. Taputit meille spellamaniin, mutta 1) sinulla ei ole aikaa, 2) et halua, 3) sinulla ei ole kädentaitoja, 4) et tiedä kuin ylimääräistä rahaa. Missä laskuvarjolla? Tarkoitan, onko olemassa kalliita suklaavalmistajia, jotka näyttävät ominaisuuksiaan pääsiäisenä? Toki, ja Dissapore asettaa 10. Puuttuuko ketään? Näytä itsesi kommenteissa.

Kuva
Kuva

1 - Guido Gobino. Moderni, ajan tasalla, Torinon kaupungissa, jonka suklaavalmistajat usein unohtavat olevansa. Yksi ensimmäisten joukossa, joka esitteli yksilajikkeita ja erittäin seksikkäitä pakkauksia, hän valmistaa taianomaisissa laboratorioissa munia, joita suklaa-seuraajat vertaavat verrattoman hyvyyden vuoksi hänen gianduiottiinsa. Kustannus: ??? Missä se on. Torino: Via Lagrange 1, puh. 011 5660707. Milano: Corso Garibaldi 39, puh. 02 89096601. Kuva: Flickr / Nerciss.

Kuva
Kuva

2 - Roberto Catinari. Hän on perustanut Toscanan "Chocolate Valleyn", Pisan, Pistoian ja Praton välisen alueen, josta sai alkunsa uuden italialaisen suklaan aalto (De Bondt, Slitti, Pistocchi, Amedei). Gastrofaniikoille hän on vähän kuin intialainen pyhä mies Yogi Beatlesille, ja hänen käsin koristellut pääsiäismunat ovat antaumuksen kohde. Kustannus: ??? Missä se on: Agliana, Pistoia: Via Provinciale 375, puh. 0574 718574. Firenze: Via Porta Rossa Via Tornabuonin kulmassa, puh. 055 217136. Kuva: New York Times.

Kuva
Kuva

3 - La Molina. Sitten, kun lopetat pyörtymisen, kerro minulle. Se tapahtuu aina La Molinan, Toscanan suklaakaupan uuden nimen, pakkauksissa. He keksivät "Cestellon", ämpärin, jossa on kaikki mitä tarvitset pääaterioihin ("Aamiainen", "Lounas", "Illallinen"), mutta mini- ja suklaapohjaisena versiona. He tekevät kaksi versiota tummista suklaamunista, joissa on 70 % kaakaota. Tuo pohja ja hullu kahvivariantti. Kustannus: ??? Missä se on: Quarrata, Pistoia, Via S. Paolo 41, puh. 0573 774379. Kuva: Flickr / Von Kleinen Dingen.

Kuva
Kuva

4 - Gay Odin. He sanovat, että se on enemmän teollisuus kuin käsityökauppa, tosiasia on, että ilman Gay Odin -munia pääsiäinen on vähemmän tyylikäs, ilman koristeita napolilaisnäkymillä. Tehdas on kansallinen muistomerkki, ensimmäinen myymälä, nykyään niitä on 10, avattiin vuonna 1922. Laitos. Kustannus: ??? Missä se on: Napoli, Via Toledo 214, puh. 081 400063. Milano: Via San Giovanni sul Muro 19, puh. 02 39663509. Kuva: Flickr / Swami 3 Ele.

Kuva
Kuva

5 - De Bondt. Tiedetään hyvin, että mattin murtamisella De Bondt -tableteista, erityisesti tummista ja suolaisista tableteista, on terapeuttinen vaikutus. Ja kerrankin kolesteroli voi helposti haihtua. Paino itsesi naimisessa. Mutta Cecilia Iacobelli ja Paul de Bondt, italialainen suunnittelijasuklaapariskunta, onnistuvat hämmästyttämään jopa pääsiäismunilla, jotka on aina valmistettu yhdestä alkuperästä Venezuelasta, Ecuadorista ja Brasiliasta peräisin olevasta kaakaosta. Kustannus: ??? Missä se on: Pisa, Lungarno Pacinotti 5, puh. 050 3160073. Kuva: Chocotravels.

Kuva
Kuva

6 - Suklaakauppa. Muutama metriä, jotka muistuttavat kultasepänpajaa. Sen sijaan se on firenzeläinen työpaja, jossa vulkaaninen konditoriakokki Andrea Bianchini luo perfektionistista suklaata käyttämällä epätavallisia ainesosia: laventelia, ekstra-neitsytoliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, rosmariinia. Munat ovat myös kultti, valmistettu hienoista papuista ja korkeasta kaakaopitoisuudesta (70 %). Kustannus: ??? Missä se on: Firenze, via Gioberti 41r, puh. 055 2001609. Kuva: New York Times.

Kuva
Kuva

7 - Guido Castagna. Maitottomat tai pähkinätuoksuiset (Piemonten IGP 40 %) minimalistiset munat, joita Guido Castagna, viimeinen piemontelaisen suklaan jättiläinen, myy vain Giavenon myymälässä, ovat lähimpänä nirvanaa ihmisen muistissa. Pelkästään glukeemisuutesi vuoksi lennän gianduiottin ja levitettävän kerman yli. Kustannus: ??? Missä se on: Giaveno, Torino, Via Torino 54, puh. 0119 766618. Kuva: New York Times.

Kuva
Kuva

8 - Antica Dolceria Bonajuto. Modicassa vuodesta 1890 lähtien se oli ensimmäinen sisilialainen suklaatehdas. Nykyään Franco Ruta valmistaa suklaata, myös kananmunaa, tekniikalla, jonka hän määrittelee "esikolumbialaiseksi". Käännös: se ei käytä lesitiiniä tai kaakaovoita, vaan vain "Forestero"-kaakaota, joka toimii kylmänä. Kustannus: ??? Missä se on: Modica, Ragusa, C.so Umberto I ° 159, puh. 0932 941225. Kuva: Adina's Kitchen.

Kuva
Kuva

9 - Venchi. Se on yksi tunnetuimmista suklaamerkeistä maailmassa. Se perustettiin Torinossa vuonna 1878, ja nykyään se sijaitsee Cuneon maakunnassa. Siellä myydään outoja, mutta hyviä asioita, esimerkiksi puinen laatikko, jossa on 45 appelsiinin makuista sikaria. Ja nippu suklaamunia. Brutto ma Buono, Provencen tumma suklaa, jyviä sisältävä Chocaviar ja koko sarja sokeritonta. Vähintään 75 % kaakaota. Kustannus: ??? Missä se on: Castelletto Stura, Cuneo, Via Cuneo 45, puh. 0171 791611. Kuva: Flickr / FoodMayhem.

Kuva
Kuva

10 - Vasara. Se on perheen nimi, joka teki Pugliasta kuuluisan maailmassa suklaan valmistuksessa. Liköörilaboratoriosta cappuccinoon erikoistuneeseen suklaakauppaan se saa maailman syljen vuotamaan taateleiden, viikunoiden ja mandariiniklementiinien kanssa. Ja munat laatikossa. Tingo Marian, Meksikon, Afrikan, Papuan ja Ecuadorin kaakaopavuista valmistettuja maito-, tummia ja cru-versioita. Jälkimmäinen myös hasselpähkinöillä, manteleilla ja pistaasipähkinöillä päällystettynä suklaaversiona. Kustannus: ??? Missä se on: Lecce, Via Templari 16, puh. 0832 243816.

Suositeltava: