Mikä on käsityöolut uuden lain mukaan
Mikä on käsityöolut uuden lain mukaan

Video: Mikä on käsityöolut uuden lain mukaan

Video: Mikä on käsityöolut uuden lain mukaan
Video: Liiketalous ja International Business 2024, Maaliskuu
Anonim

Ja lopuksi määritelmä Käsintehty olut se oli! Senaatti hyväksyi eilen lopullisesti ja ilman muutoksia parlamentissa muutama kuukausi sitten hyväksyttyyn tekstiin nähden paljon toivotun määritelmän. Käsintehty olut.

Mikropanimoille ja monille harrastajille se ei ole uusi, mutta käsityöolut määritellään "pienten riippumattomien panimoiden tuottamaksi olueksi, jolle tuotantovaiheessa ei suoriteta pastörointi- ja mikrosuodatusprosesseja".

Yritetään olla tarkempia.

Uuden "Craft Beer" -lain mukaan sen on oltava:

- tuottavat "pienet" panimot (alle 200 000 hehtolitraa vuosituotantoa). Toistaiseksi 200 000 hehtolitraa näyttää valtavalta, kun otetaan huomioon, että parhaiten varustetut mikropanimot tuottavat noin 17 / 18 000 vuodessa, mutta luku on nähtävä perspektiivissä, kasvunäkymässä ilmeisesti tästä hetkestä muutamaan vuosikymmeneen.

- tuottavat panimot, jotka ovat myös riippumattomia muista panimoista: siksi mikään pienpanimo, jonka muut panimot voivat ostaa osittain tai kokonaan, ei voi ylpeillä termillä "Craft Beer".

Monien mielet menevät äskettäiseen Birra del Borgon tapaukseen.

Suositeltava: