Video: Mikä on käsityöolut uuden lain mukaan
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Ja lopuksi määritelmä Käsintehty olut se oli! Senaatti hyväksyi eilen lopullisesti ja ilman muutoksia parlamentissa muutama kuukausi sitten hyväksyttyyn tekstiin nähden paljon toivotun määritelmän. Käsintehty olut.
Mikropanimoille ja monille harrastajille se ei ole uusi, mutta käsityöolut määritellään "pienten riippumattomien panimoiden tuottamaksi olueksi, jolle tuotantovaiheessa ei suoriteta pastörointi- ja mikrosuodatusprosesseja".
Yritetään olla tarkempia.
Uuden "Craft Beer" -lain mukaan sen on oltava:
- tuottavat "pienet" panimot (alle 200 000 hehtolitraa vuosituotantoa). Toistaiseksi 200 000 hehtolitraa näyttää valtavalta, kun otetaan huomioon, että parhaiten varustetut mikropanimot tuottavat noin 17 / 18 000 vuodessa, mutta luku on nähtävä perspektiivissä, kasvunäkymässä ilmeisesti tästä hetkestä muutamaan vuosikymmeneen.
- tuottavat panimot, jotka ovat myös riippumattomia muista panimoista: siksi mikään pienpanimo, jonka muut panimot voivat ostaa osittain tai kokonaan, ei voi ylpeillä termillä "Craft Beer".
Monien mielet menevät äskettäiseen Birra del Borgon tapaukseen.
Suositeltava:
Käsityöolut - Baladin: Teo Musso esittelee uuden panimon
Miksi minun pitäisi kertoa Teo Mussolle, etten ole koskaan juonut olutta? Miksi minun pitäisi pysäyttää hänet, kun hän jatkaa hymyillen "erittäin siistiä", "liian hyvää". Miksi minun pitäisi pysäyttää hänet kesken kilpailun kertoakseni hänelle tämän merkityksettömän yksityiskohdan? Ehkä siksi – tiedän aivan hyvin, että ajattelet – alkaen Piozzosta, 1000 asukkaan kylästä […]
Kuinka kalorittomat makeutusaineet lihottaisivat sinua uuden tutkimuksen mukaan
Kalorittomat keinotekoiset makeutusaineet lihottaisivat uuden amerikkalaisen tutkimuksen mukaan
Ravintolat kiinni 24.12.-6.1.: uuden lain ote on todellisuutta
Ravintolat ja baarit ovat kiinni koko joulun ajan, 24.12.-6.1.: näin totesi Giuseppe Conte esitellen uutta lakiasetusta
Väriaineet elintarvikkeissa ja harhaanjohtava mainonta: senaatti hyväksyy uuden lain
Senaatti on hyväksynyt parlamentin 5. toukokuuta hyväksymän elintarviketurvallisuussäännöksen, josta voi nyt tulla laki
Siistiä ja mikä ei tehnyt siitä siistiä (toistaiseksi) sen uuden toimitusjohtajan mukaan
Haastattelumme FICO:n uuden toimitusjohtajan Stefano Cigarinin kanssa tarvittavasta suunnanmuutoksesta Bolognan ruoka Disneylandissa. #post_ote