Sisällysluettelo:
- KOLME FORKS (parhaat ravintolat)
- TRE GAMBERI (paras ravintola)
- KOLME pulloa (parhaat viinikaupat)
- KOLME BOCCALIa (parhaat pubit)
- Vuoden uutuus
- Paras huonepalvelu
- Hotellin paras huonepalvelu
- Paras laatu/hinta
- Le botteghe del gusto (parhaat ostososoitteet)
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Rooma. Ja monumentit täällä, muinaiset kadut siellä, tarina "caput mundista" oikealla, Suuri kauneus vasemmalla, kyllä, kyllä, kaikki on totta.
Ei ole tarvetta toistaa tavallisia tarinoita Roomasta ja sen viehätysvoimasta: tiedämme ne hyvin, eikö niin? Aivan kuten italialaiset tiedämme, että myös Rooma on suuri bisnes, emmekä todellakaan puhu pääkaupunkimafiasta.
Puhumme turisteista. Monet, monet turistit, jotka puistoissa ja tyypillisissä kujissa löhöilyn lisäksi syövät. Rooma on varustautunut vastaavasti. Ennen kaikkea siinä ei niin jalossa toiminnassa, jossa onnettomat turistit pakotetaan maksamaan "roomalaisen ekstaasin ja ihmeen" ylimääräiset kustannukset, jotka käytännössä pelkistyvät kaksinkertaiseksi tilille.
Valitettavasti tämän päivän Rooma on gastronomisesti myös tätä. Kirjoittaa lehdistö halveksivampaa kuin Rooma on italialainen kaupunki, jossa syö huonommin. Sen koko ja sen houkuttelemat massat ovat johtaneet paikkojen lisääntymiseen, jotka eivät ole yhtä suuria.
Kaupungin haute cuisine puolestaan ei loista kasvusta tai luovuudesta, kiitos myös Expon showcase-tapahtuman, joka on katalysoinut kiinnostusta ja investointeja Pohjois-Italiassa kohti yleisöä, jota pidetään - oikeutetusti tai väärin - vaativampana ja kansainvälisempänä.
Mutta tämä ei riitä perustelemaan tarjousta, jossa sellaisten ravintoloiden, kuten Hotel Rome Cavalierin La Pergola (kokki Heinz Beck) tai Il Pagliaccio (kokki Anthony Genovese) konsolidoidun ensisijaisuuden lisäksi synkkä keskinkertaisuus tai kuvitteellinen maku vakaumuksesta, että jotkut paikalliset rinnakkain viime ovat todella erityisiä.
On poikkeuksia, harvoja kertomaan totuutta, ja jotkut rohkaisevat kansainvälisiä investointeja metropoliin, joka ei tunne suurten ketjujen ankaruutta, katso Zuma, joka "luo casuksen": kuumeiset odotukset, maailmallinen avautuminen, innostus, kateus ja pettymys.
Pientä tilausta varten, ainakin kokeilemaan, on saapunut Gambero Rosson Rooman oppaan painos numero 27, joka uskaltaa jopa 650 osoitetta syömisosastolle ja 800 kaupoille varattuun, ehkä peläten häiritsevän jotakuta.
Sanomattakin on selvää, että Dissaporen roomalaisia lukijoita pyydetään kertomaan mielipiteensä: Rooma 2017 sel Gambero Rosson mielipiteet löytyvät alta.
KOLME FORKS (parhaat ravintolat)
95
Hotel Rome Cavalierin pergola | Rooma
91
Taimen | Rivodutri (RI)
90
Ciociaren kukkulat | Akuutti (FR)
90
Pascucci Porticciolossa | Fiumicino (RM)
TRE GAMBERI (paras ravintola)
Sora Maria ja Arcangelo | Olevano Romano (RM)
KOLME pulloa (parhaat viinikaupat)
Roscioli | Rooma
Trimani | Rooma
Kissasta | Anzio (RM)
KOLME BOCCALIa (parhaat pubit)
Avaa Baladin | Rooma
Vuoden uutuus
Minulle - Giulio Terrinoni | Rooma
Paras huonepalvelu
Klovni | Rooma
Hotellin paras huonepalvelu
Mirabelle Hotel Splendide Royalista | Rooma
Paras laatu/hinta
Bistrot 64 | Rooma
Osteria Bonelli | Rooma
Tordomatto | Rooma
Satricvm | Latina
Le botteghe del gusto (parhaat ostososoitteet)
BioSalvati | Cerreto Laziale (RM)
Bompiani | Rooma
Kolmansien työpaja | Rooma
Jäätelö | Rooma
Bottega Liberati | Rooma
Varasto 23,9 | Rooma
Miehet työssä - Sosiaalinen osuuskunta | Rooma
Kahvipergamentti | Rooma
Jerry Thomas Emporium | Rooma
Pyhät Sebastian ja Valentine | Rooma
Kaikki Ghiotto | Rooma
Suositeltava:
Italian kaupunki, jossa on eniten pizzerioita? Napoli on vasta kolmas
Pizza ei ole vain gastronominen tekijä: Pizza Villagen järjestäjien keräämien tietojen perusteella näyttää siltä, että Italiassa on 183 pizzeriaa, jotka tarjoavat miljoona työpaikkaa. Ne keskittyvät enimmäkseen suuriin suurkaupunkitodellisuuksiin, mutta yllätyksiäkin löytyy
Miksi Newsweekin mukaan se paikka, jossa syöt parhaiten Italiassa, ei ole mielestämme siellä missä syöt parhaiten?
Newsweekin tuomarit näyttävät paenneen vieroitushoidosta vastoin lääkintähenkilöstön neuvoja. Silti he ovat supersankareitamme, kokkeja, jotka haluavat tehdä maailmasta paremman paikan ruoan avulla. Mutta mennään järjestyksessä. Amerikkalainen viikkolehti kokosi 53 kokkia, joilla oli moitteeton sukutaulu, kokoamaan luettelon 101 paikasta […]
Gorgonzola: tuleeko kaupunki ensin vai onko juusto ensin?
Gorgonzola-juuston suojelua käsittelevä konsortio (perustettiin vuonna 1970 pitämään juustoa SAN-nimikkeellä) nosti kanteen Gorgonzola-maatilaa, "Caterinaa" vastaan, ja syytti sitä nimensä käyttämisestä "Stracchino di Gorgonzola" -juuston myymiseen. olemasta kallis ja aito. Ja voittaa! Milanon tuomioistuin, […]
Italiassa syödään huonommin ja huonommin, kokki Rubio ostaa Michelin-tähdet ja muita järkyttäviä totuuksia
Hänet tuhosivat Cetaran vahva keitto, kääreet, kebabit, sisälmykset ja sardellikastike. Hän voitti kaikki humalahakoilla ja silmäniskuilla. "Greasy and greasy" -ohjelmalla, josta hän tallentaa toisen kauden, hän on noussut Italian gastronomisen suosion Olympukselle. Mutta keittiömestari Rubion mukaan "Italiassa ruoka on aina huonompaa, ulkomailla, […]
Ruoka: Caltanissetta on kaupunki, jossa on korkeimmat Covid-korvaukset
Kansallinen kuluttajaliitto laatii listan Italian kaupungeista, joissa elintarvikkeiden määrä on kasvanut eniten pandemian aikana