Video: Davide Oldanin uusi D ’ O: valokuvat, valikot, hinnat
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Uusi ravintola Davide Oldani San Pietro all'Olmo di Cornaredo sijaitsee edessä TEHDÄ, olimme jo antaneet sinulle odotuksia.
Hänen mukaansa se on talo, jossa on kaksitasoinen jako alueisiin, jotka on helppo tunnistaa: keittiö, ruokailutila, olohuone, olohuone, galleria, veranta, kellari ja työhuone.
Mutta iskeä heti, kirjailijan kosketus projektiin kuratointi Piero Lissoni (kun väärinkäytetty archistarin määritelmä sopii täydellisesti), se on läpinäkyvyys ulospäin, valo, yhteys kaupungin aukio ja ravintola.
Tila on kasvanut verrattuna ravintolaan, joka ansaitsi Milanon kokin Michelin-tähden.
Vihdoinkin keittiö on isompi ja nyt ruokien valmistus tapahtuu vieraiden edessä, ilman liiallisia esteitä samassa istumapaikassa, 48, nyt viihtyisämmässä huoneessa.
Ergonomiset kalusteet, joissa on Oldanin itsensä suunnittelemia pöytiä ja tuoleja, tuovat mukavuutta ja rentoutumista edistäen oikeaa ruoansulatusta, joka kokin tärkeänä asiana alkaa pöydästä, ei noustessa.
Sitten on kellari, joka uudessa D'O:ssa on tarkoitettu tutkimukseen ja kehitykseen, jossa on joukko erilaisia alueita.
Toinen keittiö, saari ja varustettu, antaa mahdollisuuden kokeilla uusia ruokia, jotka laajentavat ruokalistaa, ja siellä on myös alue D'O-brändin tuotteiden kehittämiseen. Kuvittelemme, että kellarissa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvat maistajaiset ovat erittäin haluttuja.
Fyysinen siirtymä vanhan ja uuden D'O:n välillä on pieni, ei niin kuin evoluutio, mutta vaikea kiistää.
Käännekohta tuo mukanaan kymmenen uutta ruokaa Oldanin symbolisen pop-keittiön mukaisesti. Nämä ovat alkupala, milanolaistyylinen omenaydin, Scoglio ja keltti, spagetti al-folio, ravioli ylösalaisin, galantiini ja sinappi jyvissä, Täyte: kesäkurpitsan kukkia, mozzarella jalkaan, spagetti tai carbonara munakas, pussitee, Lady.
Tarjolla on neljä maistelumenua, joiden nimet ovat saaneet vaikutteita”American Lessonsista”, yhdestä Italo Calvinon rakastetuimmista teoksista.
Multiplicity maksaa 32 euroa, Rapidity (tyypillisiä O:n ruokia, kuten karamellisoitua sipulia, leipää ja pippuria tai mustaa turskaa), Tarkkuutta ja uutuus Harmony, joka laskee 10 kurssia, tarjoillaan laboratorion viereisessä ruokasalissa.
Nähdäksesi uuden D'O:n sinun on odotettava 14. kesäkuuta voidakseen syödä meidät… no, onnea.
Suositeltava:
Esikatselu: tämä on Davide Oldanin uusi D ’ O
Davide Oldani, yksi tunnetuimmista ja tunnetuimmista italialaisista kokkitähtikokeista, on avaamassa uuden D'O:n San Pietro all'Olmon keskusaukiolle muutaman metrin päässä ensimmäisestä ravintolasta. Selitämme kuinka se tulee olemaan ja katsotaan ensimmäistä kuvaa yhdessä
Orient Express ilman mysteereitä: hinnat, reitit, valikot
Orient Expressin keittiö: maailman ylellisimmässä junassa. Tässä ruokavaunun hinnat, reitit ja menut
Bunyadi: valokuvat, menut ja hinnat ensimmäisestä nudistiravintolasta
Lontoossa vallitsee mania alasti syömiseen väliaikaisessa The Bunyadi -ravintolassa. Tässä kuvia, puitteet, menufilosofia ja hinnat ensimmäisestä nudistiravintolasta
Bologna: valokuvat, menut ja hinnat Bruno Barbierin Fourghettista
Niille, jotka ovat uteliaita tietämään, miten Masterchefin tuomarin uusi ravintola valmistetaan, tässä on tiivistelmä kohta kohdalta ruokalistasta kalusteisiin ja hintoihin, kuinka Bruno Barbierin uusi bologneselainen ravintola Fourghetti valmistetaan
La Capinera Taorminassa: valikot ja hinnat
Kävimme La Capinerassa Taorminassa, kokki Pietro D'Agostinon tähtiravintolassa. Tässä ovat valikot, hinnat, kaikki kokeillemme ruoat ja mitä sinun tulee tietää päättääksesi mennäksesi sinne