Sisällysluettelo:
- Riobasta
- Vecia Carboneran viinitila
- Oikeaa viiniä
- Viinit Gigiosta
- Tähtianista
- Lucalta ja Frediltä
- Ghimelin puutarha
- Giorgionen viinikauppa
- Pontini
- Bentigodi
Video: Venetsia: bacari, ravintolat ja tavernat Cannaregiossa
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Jos kerran pääset Venetsia ja Santa Lucian asemalta pääongelma ei ole miten päästä Piazza San Marcolle, vaan se, missä pysähtyä lounaalle tai illalliselle, olet oikeassa paikassa.
Tässä on luettelo 10 klubista alueella Cannaregio, joka suojelee sinua epäilyttävän alkuperän kirkkaan punaisen värillisen esikeitetyn pastan huijaukselta.
Siellä on bacareja (jota näyttää siltä, että he eivät koskaan voi puuttua), tavernoja ja ravintoloita, kuten sen pitäisi olla.
Sinulle valinta.
Riobasta
Mercyn perustukset, Cannaregio 2553
Oletetaan, että sijainti auttaa: olemme yhdellä tämän hetken muodikkaimmista alueista. Oletetaan, että paikan nimi, joka on saanut inspiraationsa rautaisen nenän patsasta, joka näyttää tuovan onnea, on lisäväri. Lopuksi sanotaan, että muutamat sisätilat (mutta voit syödä ulkona, näkymä kanavalle) ja sisätilat tiileillä ja paljailla palkkeilla tekevät siitä yhden niistä ravintoloista, joita me itsepintaisesti määrittelemme "trendikkääksi".
Se on paikka, jossa laatu on olemassa ja jossa voi nauttia alusta loppuun. Venetsialaiset juuret ovat lähtökohta, mutta keittiö ottaa vapauksia taitavalla kädellä ohjattuna.
Korkeatasoiset, ei-triviaalit ehdotukset ja huomiota rakenteisiin (ruokien mukana tulevat voiteet vaikuttavat), jotka ovat rohkaisevia kaupungin keittiön yleisen suunnan suhteen.
Keskihinnat (3 kurssia): 60 euroa.
Vecia Carboneran viinitila
Magdalenan kenttä 2329
Se on yksi klassisista bacareista genren ystäville. Laaja valikoima cicchettejä lihan, kalan, vihannesten ja juustojen kanssa. Neuvo on, että valitse suosikkisi ja asettu sitten kannelle aivan sen ulkopuolelle.
Lasillinen viiniä kädessä, poseeraamaan todellisina venetsialaisina, älä osoita liikaa innostusta puremastasi (iloitse hiljaisuudesta ja sielusta, jos voit). Sopeudut täydellisesti tavallisten suojelijoiden joukkoon.
Hinnat: cicchetti noin 3 euroa
Oikeaa viiniä
Armon perusteet 2497
Olemme aina siellä, armon perusta. Ei kauan auki: laaja valikoima viinejä, runsas cicchetti mausteissa ja kaukana tavallisista yhdistelmistä, kuten kaikkialla esiintyvä turska, gorgonzola, saor.
Yksi yliopisto-opiskelijoiden kohtaamispaikoista. Kerroin sinulle tiedoksi, sitten sinä päätät.
Hinnat: hieman korkeat keskimääräiseen verrattuna (3-4 euroa per laukaus).
Viinit Gigiosta
Cannaregio 3628 / A
Strada Nova. Kun väkijoukko suuntaa kohti San Marcoa, valmistaudu. Heti kun näet Fondamenta San Felice -kyltin, käänny vasemmalle. Ja siellä sinua odottaa yksi Venetsian parhaista ravintoloista. Yksi historiallisista. Klassikko sanan parhaassa merkityksessä.
Omistajat ovat osaavia ja avuliaita ihmisiä, huoneet, hyvin hoidetut, tuoksuvat hyvältä. Tiedän, että olet kiinnostunut ruoista, joten tässä ne ovat: tagliolini hämähäkkirapulla, kalakeitto, hummeri, piikkikampela ja tuore meriahna.
Ja sitten hyödynnä se: nuuski kalaa kerrankin ja kokeile harvinaisuuksia, joita voi lukea Venetsian historian kirjoista: mazorini, eli laguuniankkoja.
Keskihinnat (3 ruokalajia): 55-60 euroa (erittäin käytetty).
Tähtianista
Fondamenta de la Sensa, Cannaregio, 3272
Ormesinin perustuksen takana on Sensan perustus. Tunnelma on sama: rauhallisuus ja rentoutuminen. Näkymät kanavalle on Anise Stellato, josta on tullut yksi venetsialaisen gastronomisen väestön viitepisteistä.
Vuosien varrella se on kasvanut paljon ja nykyään ruoat eivät ole vain hyviä, vaan myös (ja lopulta) houkuttelevia. Taitava väriyhdistelmä, oikeat tekstuurit, venetsialaisten klassikoiden hyvä tuntemus ja toteutus.
Jos haluat testata keittiötä, valitse juuri ne, ja erityisesti bigolit kastikkeessa, paistettu ja seepia polentalla. Se on parasta varata, koska fighettumen määrä on noussut huomattavasti.
Hinnat (3 ruokalajia): 50-60 euroa.
Lucalta ja Frediltä
Cannaregion alue, 1518
Seinät puupalkeilla, kattoon roikkuvia kattiloita, taululle kirjoitettuja ruokalistoja ja käsinkirjoitettuja etikettejä cicchettien erottamiseksi sekä viinin terapeuttisia hyveitä ylistäviä murretta. Täydellisen bacaron säännöt ovat kaikki olemassa, itse asiassa tämä on yksi rakastetuimmista.
Sijainti Strada Novan keskellä aivan Ponte delle Guglien takana saattaa saada sinut ajattelemaan paikallista turistien sieppaajaa, mutta taso on hyvä.
Lihapullat, vartaat, mozzarella carrozzassa, kalasalaatti, crostini turskan kera: suuret klassikot ovat siellä. Lisäksi löydät myös rehellisiä ensi- ja kakkosruokia (risottoa ja pastaa, paistettua ruokaa).
Hinnat: Cicchetti maksaa noin 2 euroa, ensimmäinen ja toinen ruokalaji noin 12-15.
Ghimelin puutarha
Cannaregio, 2873 / c
Tänä vuonna vietämme Venetsian geton 500-vuotisjuhlaa. Tässä on hyvä paikka juhlia kunnolla. Ghimel Garden avattiin noin vuosi sitten poliittisen ja uskonnollisen taistelun jälkeen ortodoksisen Gam Gam -ravintolan kanssa, mutta se on toinen tarina.
Kaksi isoa huonetta, cicchetteria-alue, puutarha kesäisin. Keittiö on selvästi kosher, mutta et löydä vain perinteisiä juutalaisia ruokia: siellä on myös venetsialaisen perinteen klassikoita.
Hinnat: Sunnuntaibrunssi tarjoaa kunnon ahmimisen 25 eurolla.
Giorgionen viinikauppa
Cannaregio, 4582 / A
Kyltissä lukee kaikki ylpeänä: "vuodesta 1885". Se on yksi niistä vanhanaikaisista trattorioista, jotka eivät onneksi ole antaneet periksi kiusaukselle kutsua itseään tavernaksi laittamalla sen eteen vintage-ac.
Perinteisiä venetsialaisia ruokia (kermaturska, saor, spagetti seepiamusteella, sekoitettu grilli ja paistettu ruoka) yhdistettynä onnellisiin kokeiluihin, kuten meribassiraviolit ja gnocchit basilikan tuoksuisilla kampasimpukoilla.
Hinnat (3 ruokalajia): 50 euroa
Pontini
Cannaregio 1268
Heti kun olet ohittanut Ponte delle Guglien, käänny vasemmalle mennäksesi kohti Ghettoa. Perusteille tämä ravintola ilmestyy. Vilpitön on ensimmäinen adjektiivi, jolla se voidaan määritellä. Yksinkertaisia ruokia, ilman kukoistavia, täsmälleen odotetusti.
Löydä klassikot (esim. spagetti merenelävien ja turskan kera), ja hinnat ovat alhaiset. Kohteliaisuus on olemassa, vaikka se ei näy valikossa. Ilman lisämaksua.
Keskihinnat (3 kurssia): 35-40 euroa
Bentigodi
Cannaregio 1423
Enemmän kuin taverna, se on todellinen ravintola. Hyvin valmistetut ruoat ja monipuoliset valinnat. Venetsialaisia ruokia on varmasti olemassa, mutta löydät myös ehdotuksia, jotka paljastavat omistajan (Maratea) alkuperän. Ja se tekee venetsialaiset onnelliseksi, ainakin ne, jotka jo tietävät kaikki perinteisen keittiön salaisuudet.
Hinta-laatusuhde ehkä hieman korkea verrattuna tämän listan muihin.
Keskihinnat (3 kurssia): 60 euroa
Suositeltava:
Ravintolat, tavernat, kaupat. Ovatko nämä 10 parasta osoitetta Emilia Romagnassa?
En voi tehdä sitä. Kuten en malttaisi odottaa maanantaina 1. helmikuuta kymmenen parhaan joukkoon Emilia Romagnassa. Tiedän, että helmikuun 1. päivä on päivä, jonka Identità Golose, kyllä tietysti, Milanon keittiön kongressi, omisti Emilia Romagnalle, mutta tietyt keskustelut saivat minut menemään kierteeseen: söisin vain kinkkuja, mortadellia, tortelliniä, parmesaania, etikkaa ja keitetty. […]
Venetsia 69. Bacari, trattoriat, edulliset mutta ennen kaikkea: Venissa-hostelliravintola
Pragmaattisille lukijoille: Venetsia 2012 on avattu, Twitterissä # Venezia69 (69. painos), lyhyesti sanottuna Venetsian elokuvajuhlat. Ja pohjoisesta etelään ulottuva Lido on vanzinilaisten innostuneiden ryhmien vallassa. Näihin osiin suuntautuvien tulee kirjoittaa oikeat osoitteet muistiin, ennen kuin näyttävät turistit ja kuluttajat luopuvat heidän käymästä niissä. Täällä […]
Venetsia Ravintolat - 10 bacaria syömään hyvin ja kuluttamaan vähän
Kukaan ei ole täydellinen. Venetsiassa se napostelee hyvin, mutta Eurooppa syyttää sitä "eurooppalaisten sopimusten järjestelmällisestä rikkomisesta" tavasta, jolla se heittää turisteja museoihin ja joukkoliikenteeseen, josta ulkomaiset maksavat seitsemän kertaa enemmän kuin venetsialaiset. Ongelmia, tarkemmin sanottuna 99 ongelmaa, erityisesti ravintoloissa, niin paljon, että nyt tavernoja etsivä huijausturisti […]
Venetsia: bacari, ravintoloita ja tavernoja Santa Crocessa
11 turvallista osoitetta, jos haluat syödä hyvin Venetsiassa kuluttamatta pääomaa, kaikki Santa Crocen alueella. Vecio Fritolinista, venetsialaisen paistetun ruoan temppelistä, Maquvaan, hedelmien ja vihannesten take-away
Slow Food 2022 italialaiset tavernat: kaikki etanat alueittain
Kaikki Slow Food 2022 Osterie d'Italia -opas julkaistaan: alueittain, niemimaan 246 pöytää palkittiin