Sisällysluettelo:
Video: Kahvi, tee ja suklaa: Venetsian parhaat osoitteet
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Kuusitoista Venetsia Ja kahvia samassa lauseessa mahdollisuus, että seuraava sana on Florian, on erittäin suuri. Jotkut menevät pidemmälle ja lisäävät jopa Quadrin. Kaksi vastakkain olevaa klubia ovat kaupungin instituutioita, jotka ovat houkutelleet asiakkaita ja katsojia vuosisatojen ajan.
Kokeile: kun saavut Pyhän Markuksen torille, basilikan ja kyyhkysten jälkeen huomaat, että kaksi kahvilaa vangitsevat yleisen huomion tarjoilijoiden vilskeessä univormuissa, joilla on huomattavia akrobaattisia taitoja, orkestereita, loistoa ja eksklusiivisuutta.. Salamien lisäksi tietysti.
Kuitenkin, minä hinnat eivät todellakaan ole edullisia Näistä historian palasista ja ulkona istuessasi vaarasta, että ilkikurinen lokki varastaa aperitiivin tai välipalan, pakottaa meidät etsimään helpommin saatavilla olevia vaihtoehtoja.
Olemme tunnistaneet viisi, joihin kuuluu myös tee- ja suklaapaikkoja: ne eivät kuulu ketjuihin (kaupungista löytyy, mutta etsit saavuttamatonta, eikö niin?), Niillä on ystävälliset omistajat, valokuvattavat sisätilat, mutta ilman runsautta 1800-luvun peileistä, jopa noloa, jos haluat. Mikä tärkeintä, niiden avulla voit asettaa sävyn, jos joku kertoisi sinulle Florianista ja vastaavista.
Tuolloin tulet ulos katsomaan, löysin uskomattoman paikan pienestä calle.
Harjoittele pehmeällä r:llä. Se tekee eron.
KAHVI'
Cannaregio-kahvila, Cannaregio 1337
Goldonin komedia La bottega del caffè sisään astuminen ja sitä ajatteleminen on salama. Maahan lamaantuneiden juuttisäkkien ja paahtamisen aromin väliltä löydät tiskiltä nautinnonhakijoita ja todellisia venetsialaisia, jotka ovat valinneet Torrefazione Cannareggion päivittäiseksi kohtaamispaikaksi.
Kaksi venetsialaista paahtoyritystä on edelleen olemassa. Yksi on tämä. Se sijaitsee tien varrella, joka johtaa asemalta San Marcoon, pian Ponte delle Guglien jälkeen.
Kaksi näyteikkunaa, matalat katot, on ollut olemassa vuodesta 1930 lähtien, jota sen ajan taiteilijat ja intellektuellit suosivat välittömästi.
Täällä on vaihtunut neljä sukupolvea: perustaja Antonietta jättää liikkeen tyttärelleen Emilialle, joka puolestaan luovuttaa viestikapula pojalleen Camillolle, Emilian pojalle. Hän patentoi Cafè de la Sposan, kahdeksasta eri kahvilajikkeesta saadun sekoituksen, josta on nyt tullut Cafè Remèr.
Valinta on vaikeaa: pyydä neuvoja tiskillä olevilta.
Nauti kupistasi rauhallisesti, maista pohjat pienessä gondolissa ja miellyttävää uudelleentulkintaa naisen suudelmasta ja osta sekoitus, joka houkuttelee sinua eniten.
Vielä yksi asia: kahvi maksaa täällä 90 senttiä.
Torrefazione Girani, Calle del Dose - Sest. Linna 3727
Poistu tungosta Riva Schiavoni ja suuntaa kohti Campo San Giovanni in Bragora. Täällä, 1600-luvulta peräisin olevassa työpajassa, on toinen Venetsian paahtoyhtiö.
Se on syntynyt vuonna 1928 ja on perheomisteinen. Paahtaminen suoritetaan jokaiselle tyypille. Kokeile Casanovaa kaikista sekoituksista: en voi auttaa sinua väitetyissä afrodisiaakkiominaisuuksissa (mutta kerro meille, jos se toimii). Voin kuitenkin rauhoittaa sinua hyvyydestä.
100 % Arabica sekoitus Puerto Rico Yauco Selecton aromia ja Washed Sidamon tuoksua Etiopiasta. Omistajat ovat ystävällisiä ja jos sinulla on aikaa, he kertovat sinulle kahvin historian sen alkuperästä nykypäivään.
Cafe del Doge, Calle dei Cinque - Sest. San Polo 609
Hyvin lähellä Rialto-siltaa, mutta piilotettuna kapeassa kujassa juuri sen verran, ettei siitä muodostu massapaikkaa, sen tunnistaa kylttilogosta, punaisen dogen sarvea käyttävän dogin profiilista, auktoriteetille varatusta päähineestä.
Pienenä paahtimoyrityksenä syntynyt yritys on nykyään todellinen monikansallinen yritys, jolla on kuitenkin käsityöläisulottuvuuden hahmoja.
Paahtaminen tapahtuu perustajan ohjeiden mukaan, joka on kehittänyt Venetian Classic Method -menetelmän, maun suhteen vähemmän voimakkaan.
Kaksi huippusekoitetta: Doge Rosso (100 % Arabica-sekoitus Brasiliasta, Intiasta, Kolumbiasta ja Guatemalasta) ja Doge Nero (Arabica-pohja sekoitettuna pestyyn intialaiseen Robustaan, Kaapi Royal).
SINÄ'
Ca 'Fujiyama, Calle Lunga San Barnaba - Sest. Dorsoduro
Kun kuulen teehuoneesta, kuvittelen pienen ympyrän sinisäkkäisiä, vaaleanpunaisia poskeisia englantilaisia naisia, jotka siemailevat teekuppiaan pienet sormet koholla.
Jos sinullakin on nämä ideat, heti kun ylität Ca 'Fujiyaman, Venetsian ainoan teehuoneen, kynnyksen, sinulta evätään välittömästi.
Nimi muistuttaa Japania. Itse asiassa kahdessa pienessä sisähuoneessa ja takapuutarhassa unohdat olla Venetsiassa, kukkivien kirsikkapuiden, itämaisen minimalismin, rauhan ja hiljaisuuden keskellä.
Muutaman japanilaisen harrastajan vuonna 2004 avaama se on ollut uudessa johdossa vuodesta 2012.
Se tarjoaa kortin, jossa on 50 lajiketta. Maistamisen lisäksi osta seuraamalla, mitä nenäsi kertoo.
Löydät myös erilaisia kakkuja, muffinsseja ja makeisia muuten yksinäisen kupin mukana. Jos olet vihreyden ystävä, kokeile teen lisäksi matcha cappuccinoa.
Lopuksi, jos todella pidät paikasta etkä halua lähteä, sinua lohduttaa tieto, että Fujiyama on myös B&B (yläkerrassa on 4 huonetta).
SUKLAA
Viziovirtù, Calle Forneri - Sest. Linna 5988
Vuonna 2005 perustettu artesaanisuklaakauppa. Omistaja Mariangela Penzo on jättänyt Frarin alueella (San Tomà) sijaitsevan pienen liikkeen avatakseen suuremman ja viihtyisämmän hajautetumpaan mutta erittäin hiljaiseen nurkkaan. Ja myymälän organisaatio on sen ansainnut.
Puolivälissä konditoriapajan ja entisen suklaakaupan välissä sijaitseva laboratorio valmistaa patukat, konvehdit, voiteet, rakeet, sokeroituja hedelmiä, mutta ennen kaikkea kuumaa kaakaota.
Logo on San Marcon siivekäs leijona sulatetussa suklaaversiossa. Älä sitten kerro venetsialaisille, etteivät he pidä kaupungistaan.
Suositeltava:
Kahvi kartiossa: kahvi juodaan suklaakartion sisällä
Johannesburgissa sijaitseva kahvila, The Grind Coffee Company, lanseerasi ajatuksen juoda kahvia suklaakartiossa klassisen kupin sijaan. Sitä kutsutaan nimellä Kahvi kartiossa
Artisan suklaa: maailman parhaat merkit
Oppaassa Chocolate: The Reference Standard ammattimaistaja Georg Bernardini paljastaa, mitkä ovat maailman parhaita merkkejä artesaanisuklaassa. Ainoa italialainen listalla on Domori
Modica-suklaa ei ole kulttituote, sanoo Modica-suklaa numero 1
Lidlin alihintaan myymä Modica-suklaa aiheuttaa kiistaa. Kaksiääninen haastattelu konsortion puheenjohtajan ja kuuluisan tuottajan: Antica Dolceria Bonajuton kanssa
Suklaa: mistä ja miten ostaa (verkosta) maailman parhaat patukat
Suorien maahantuojien ja hienovalitsijoiden verkkokauppa, josta voimme ostaa maailman parhaita artesaanisuklaatuottajia verkossa
Vuoden 2021 parhaat italialaiset suklaat suklaa-Oscarista, Gold Tablet Award
Ironista kyllä, vuoden 2021 Tablet d'Oro -palkinto, italialaisen suklaan Oscar-palkinto, jaetaan tänään. Tässä ovat kunkin luokan parhaat valmistajat