Iginio Massarilla on faniklubi: hämmästynyt kroniikka tapaamisesta
Iginio Massarilla on faniklubi: hämmästynyt kroniikka tapaamisesta

Video: Iginio Massarilla on faniklubi: hämmästynyt kroniikka tapaamisesta

Video: Iginio Massarilla on faniklubi: hämmästynyt kroniikka tapaamisesta
Video: Iginio Massari Fan Club - Primo Corso (Brescia 16/03/2015) 2024, Maaliskuu
Anonim

On olemassa kahdenlaisia kondiittori kuuluisa. Se, joka on kuuluisa siitä, kuinka syöt omassa konditoria, ja se kuuluisa, koska se näkyy televisiossa.

Sitten on Iginio Massari.

Niin paljon eri luokkaa, että sillä on a faniklubi, perustavanlaatuinen vaihe hänen kulttinsa rakentamisessa, joka viime sunnuntaina kokoontui toinen valtakunnallinen ralli Brescian kauppakamarin auditoriossa, kaupungissa, jossa Massarin konditoria on täynnä jokaisessa järjestyksessä. 400 seuraajat osallistuvat mielellään korkean tason leivonnaisten vuosikokoukseen.

2016 teema: jälkiruoat lautasella.

massari-faniklubi
massari-faniklubi
massari julkinen faniklubi
massari julkinen faniklubi

Tämä kuvasarja, jonka näet, on tai ei ole eniten symbolinen kansi Italiasta näinä päivinä?

Jotain muutakin, jos sallitte, verrattuna rocktähtikokkien kulttiin, joissa on tupsut ja tatuoinnit, otsatukka ja käärityt hihat: pyhyys, joka heiltä puuttuu (Massimo Bottura pois lukien), vaikutelma osallistumisesta enemmän uskonnolliseen tilaisuuteen kuin kokoontumiseen. faneja.

massari fan club santin de rice, servida, galla, comaschi, carla icardi
massari fan club santin de rice, servida, galla, comaschi, carla icardi

Lavalla kondiittorit ansaitsevat äärimmäisen huomion, kuten Sal De Riso (samanniminen konditoria Minorissa, usein La Prova del Cuocon vieras), Maurizio Santin (Gambero Rosso Channel), Fabrizio Galla (taikinakokki del Cambio, ylellinen Torinon ravintola, jonka vieressä on "apteekki" eli konditoria, joka avaa myymälän San Sebastiano Da Possa), Alessandro Servida (Alexin leivonnainen Pantigliatessa ja tv-kasvot Detto Fattossa) e Davide Comaschi (Martesana konditoria Milanossa, suklaan maailmanmestari), tietoisesti ei-päähenkilönä toimivia näyttelijöitä, koska ITS on valtakunta (Iginio Massari) sen kunniaa.

Myös vieraiden joukossa Achille Zoia, valkoiset hiukset, mutta nykyaikainen ilme, jota usein kutsutaan uudelleen hapatettujen tuotteiden kuninkaaksi.

massari fan club achille zoia
massari fan club achille zoia

Kuten mahtavissa sosiaalisissa tapahtumissa kokoontumisen tuotto, fanien silmää räpäyttämättä maksamat 75 euroa (myös siksi, että niihin sisältyy buffetit, leivonnaisten ostoalennukset, reseptien ja päivän videoiden lähettäminen, aamiainen Massarin makeisilla), lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen, tällä kertaa voittoa tavoittelemattomalle järjestölle "La Zebra", joka ostaa laitteita Brescian Spedali Civilin lastenradiologian osastolle.

Erityisesti erottui kaksi fania: yksi heistä ylennettiin avustaja päiväksi kondiittoreista lavalla, toinen, Pinella Orgiana, sai kunnian saada Massari-remake, joka muokkasi yhden hänen kakuistaan lavalla.

massari fan club assistentti
massari fan club assistentti
massari fan club pinella orgiana
massari fan club pinella orgiana

Mielenkiintoisia, niitä voisi kutsua Massarilaisiksi, jotka lavalta preussilaisen vastarinnan kanssa eivät pysähtyneet hetkeksikään kesyttämään neuvoja ja opetuksia henkilökohtaisesta mantrastaan alkaen:

”Kondiittoreille koulutus on välttämätöntä, leivonnaisten valmistus ei ole vain reseptien tekemistä. 7 vuoden työn jälkeen voi kutsua itseään kondiittoriksi, mutta 7 vuoden jälkeen hyvä kondiittori ymmärtää, ettei ole vielä ymmärtänyt mitään! '

massari-faniklubi
massari-faniklubi
massari-faniklubi Como
massari-faniklubi Como

Ehdotuksia, viisauden helmiä, erilaisia ja mahdollisia aterioita hänen show-ruoan aikana:

- vegaanisista jälkiruoista: "Jokainen kärsii omalla tavallaan, mutta meidän kaikkien on kuoltava ennemmin tai myöhemmin".

- mantelimarengilla: "Maistan kaikkea, mitä tuotan, koska minulla ei ole oletusta erehtymättömästä, ja mantelimarengi on räjähdys Madonnasta, kokeile sitä".

- isinglassin korvaamisesta 'vegaanisemalla' agar-agarilla: "Tutkimissyistä tiedän kaikki ainesosat, mutta en välttämättä ole kiinnostunut käyttämään niitä, varsinkaan kun tulos ei ole tasoinen".

- tartletissa: "Se on pienempi torttu, keitto on identtinen, käytä ei-huokoisia omenoita, juoksutetta tai Fujia, vetiset ovat parhaita, pakasta ne jo leikattuna, jotta ne saavat koostumuksen ja tasalaatuisuuden".

massari fan club tartlet omenat
massari fan club tartlet omenat
massari fan club sal de riso
massari fan club sal de riso
massari fan club sapri sorrento makuja
massari fan club sapri sorrento makuja

Campanialainen kondiittori Sal De Riso, ainutlaatuisten, liiallisten mutta upeiden hapatettujen tuotteiden kirjoittaja ja Iginio Massarin oppilas esitteli "I dolci del sole" -lehdellä ihanteellisen matkan Sorrenton rannikkoa pitkin laittamalla saman annoksen:

- Pyörre kuivattuja Cilento SAN -viikunoita tummalla suklaalla

- Buffalo ricotta luonnonkukkahunajalla

- Giffoni hasselpähkinäpiirakka täynnä ricottaa ja vaniljapäärynöitä

- Lemon Delights Amalfi Coast SMM:stä San Marzano DOP -tomaattihillokastikkeella

- Kakkupäärynäsorbetti appelsiinipannulla, tarjoiltuna appelsiiniliköörin kera.

massari fan club salatore de riso
massari fan club salatore de riso
massari fan club servida
massari fan club servida

Yksimielisesti parhaaksi italialaiseksi kondiittoriksi tunnustettu Iginio Massari on myös opettaja, joka pystyy välittämään tietojaan. Hänen kanssaan koulussa on muodostunut ammattilaisten sukupolvia Heittää, jonka perustajista hän oli, tai sen panoksen ansiosta Leveä (Academy of Italian Pastry Masters).

Jopa useissa Italian voittamissa kansainvälisissä kilpailuissa on usein hänen kätensä.

massari fan club maurizio santin
massari fan club maurizio santin
massari fan club bruno angeli maailmanmestarit sokeri
massari fan club bruno angeli maailmanmestarit sokeri

Muuten, Sara Accorroni ja Bruno D'Angelis, tuoreet maailmanmestarit klo Mondial des Arts Sucrés Pariisin (heidän lautasensa alla olevassa kuvassa), tervehdittiin lauseella, joka kertoo Massarin niin paremmin kuin se voi olla:”En tehnyt teistä voittajia, olit liian pehmeä. Näemme, että muut olivat enemmän kuin sinä."

massari fan club makean sokerin maailmanmestari
massari fan club makean sokerin maailmanmestari

Muita uutisia: italialainen Gourmet-kustantaja julkaisee pian Massarin kuudennen kirjan ("Olen myöhässä, mutta korjaan sen"), joka kertoo marsipaanista, rapeesta, nougatista, yksinkertaisella koristellusta jälkiruoasta, silikonimuottien innovatiivisesta käytöstä ja 53-vuotiaasta vanha resepti, jota ei voi unohtaa.

massari-faniklubin nimikirjoituksia
massari-faniklubin nimikirjoituksia
massari fan club selfie
massari fan club selfie
massari fan club de Riso sal
massari fan club de Riso sal

Lopuksi fanit, yhdistelmäuniversumi, joka koostuu ammattilaisista, harjoittelijoista, itseoppineista, leivonnaisten harrastajista, valmisruokabloggaajista, jotka saapuvat kaikilta Italian alueilta.

massari fan club vanna luana
massari fan club vanna luana

Näiden joukossa kaksi rovigon sisarusta Vanna ja Luana pakenivat tapaamisesta muutama minuutti ennen vapaa-aikaa käydäkseen Veneton leipomossa, runoilija Massarin temppelissä, ja shoppaillakseen ilman väkijoukkoja.

"Se oli kaunis ja mielenkiintoinen kokoontuminen, täynnä yllätyksiä, emme tienneet, että siellä olisi muita kondiittoreita. Olemme yksinkertaisesti intohimoisia, pidämme myös Luca Montersinosta (Golosi di Salute -konditoria Monticello d'Albassa, samoin kuin tunnettu ja hyvin pukeutunut televisiokasvo) ja Leonardo Di Carlosta (leivonnaisten maailmanmestari ja tuomari " Suurin kondiittori"), mutta Iginio Massari, josta meillä on kaikki kirjat, on myytti ".

massari fan club valentina emanuele
massari fan club valentina emanuele

Emanuele ja Valentina, hyvin nuoret, tulevat Bergamosta ja ovat ensimmäisessä tapaamisessa. Hän on jäätelöntekijä Albinossa, hän on yksinkertaisesti intohimoinen, ujo mutta innostunut.

massari fan club monica debora
massari fan club monica debora

Kun valokuvasimme Monicaa ja Deboraa Milanosta ja Comosta, he odottivat saavansa mestarin signeeraamaa kirjaa. Massari asettui kuitenkin lavan toiselle puolelle aiheuttaen massasiirtymiä, jotka eivät edes tsunamin shokkiaaltoa.

massari fan club alessio
massari fan club alessio

Kova ihailija, itseoppinut ja nykyään kondiittori La Dolceriassa Roomassa Angelo oli kokouksessa, koska "haluan opiskella, kasvaa, tulla paremmaksi ja paremmaksi".

massari fan club salvatore
massari fan club salvatore

Lopuksi Salvatore, fani fanien joukossa, joka pystyy jonottamaan puoli tuntia (sekuntiin ajastettu) 5 isoa kirjaa kädessään saadakseen maestro nimikirjoituksen kaikille.

”Minulla oli kaksi kirjaa kärryssäni, kolme ostin täältä. Ennen yöjunaa palatakseni Napoliin, menen bussilla Veneton konditoriamyymälään, mutta olen kauhuissani:

”Luuletko, että leivonnaiset pilaantuvat matkalla? Yritän kysyä Mestarilta, mutta en ole edes tuonut lämpöpussia…"

On jo vahvistettu, että Iginio Massari -faniklubin kolmas tapaaminen järjestetään helmi-maaliskuussa 2017

Suositeltava: