Sisällysluettelo:
- Vanha meijeri - Via dell'Union, 6
- herra keitto - Via Gianbattista Pirelli, 9
- Se on Steam - Corso di Porta Vittoria, 5
- # 12 NaBi - Via Cadore, 41
- Yrttitarha ja keittiö - Gaudenzio Ferrarin kautta, 3
- # 10 Terve kurkku - Via Carlo Farini, 70
- #9 Myke - Via Quadrio, 25
- Vuohi ja kaali - Via Pastrengo, 18
- #7 Govinda - Via Valpetrosa, 5
- Papillarium - Via Alfredo Cappellini, 21
- Mehubaari - Via Agnello 18
- # 4 Pyöreäjuuri - Via Lazzaro Spallanzani, 16
- Alhambra Risto Veg - Via San Gregorio, 17
- #2 Joia - Via Panfilo Castaldi, 18
- # 1 Mantra Raw Vegaani - Via Panfilo Castaldi, 21
Video: Milano: 15 ravintolaa, joissa voit syödä terveellisesti
2024 Kirjoittaja: Cody Thornton | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 12:33
Yhteistyökumppanimme Foodoran kanssa, palvelu gourmet-ruokien kotiintoimitukseen puolessa tunnissa, tänään haluamme tehdä itsellemme hyvää. Olipa kerran 1980-luvun gastronomisia loistoja, kerman, majoneesin, vodkan penneä ja Everestin kaltaisia profitrooleja.
Viimeisten 30 vuoden aikana ruoasta huolehtiminen, josta on tullut joillekin talebanien pakkomielle, on syntynyt paikallisia sieniä, jotka ovat nostaneet terveyden lipun. Keitot, jälkiruoat ilman voita, loputtomia salaatteja, kasvissyöjiä ja vegaaneja yllin kyllin.
Sinusta tuntuu muodilta, tämä on yksi elämäntapa. Rasvojen tippuville pillereille, eläköön sentrifugit ja vihreä ruoka.
Italiassa, kaupunki, joka on nähnyt meidät pisimpään hillittömässä trendissä terveellinen ruoka, se todellakin on Milano. Hajallaan ympäri maailmaa, Lombard-pääkaupunki tarjoaa nykyään mielenkiintoisimmat ja innovatiivisimmat gastro-terveysmuodot.
Kaikkia valloittaneista ideoista puheen ollen, Foodoracle-verkkosarjan uudessa videossa, jossa kerrotaan kauniita tarinoita korkeista ja "muista" ravintoloista, on pariisilainen La Guinguette d’Angèlen tapaus.
Helppo rakastua.
Angèle: hän on kaunis, hän osaa tehdä sen, hänellä on vain naispuolinen henkilökunta, joka on valkoinen kärpäs ravintola-alalla, hän valmistaa terveellistä, kontrolloitua ruokaa, hän sanoo, että myytti terveellisestä ruoasta, joka maksaa liikaa voittaa, koska se on valhetta.
Lyhyesti sanottuna sellainen asia oveltaisi jopa ne, jotka ovat ylpeitä käyvänsä McDonald'sissa.
Pariisilaisen "terve on hyvää ja kaunista" -aallon jälkeen olemme käyneet läpi koko Milanon antaaksemme sinulle luettelon 15 parhaasta ravintolasta, joissa voit syödä ilman syyllisyyttä.
Terve, mutta samalla maukas tarjous, ei liian surullinen fundamentalistiseen kasvistyyliin.
Vanha meijeri - Via dell'Union, 6
Kasvissyöjä (ja vegaaninen), mutta luopumatta piirakoista, risotoista, kasvislasagnesta ja juuston käytöstä tinkimättä. Intiimi paikka, joka ei saa katumaan lihaa edes pelkällä aterialla.
herra keitto - Via Gianbattista Pirelli, 9
Keitot kuin huomista ei olisi. Vuodenajasta riippuen löydät aina erilaisia, enemmän tai vähemmän runsaita, mutta aina terveellisiä ruokia silmällä pitäen valmistettuja. Soseutettuja tuoreita vihanneksia? Cannellini-pavut ja porcini-sienet? Kikherneitä ja turskaa? Kermaa papuja ja tuoreita tomaatteja? Perunakermaa ja tuoretta purjoa? Artisokka ja kesäkurpitsa kerma? Päätös on sinun.
Se on Steam - Corso di Porta Vittoria, 5
Milanolainen vastaus Pariisin A Toutes vapeursille, kahdeksas kaupunginosa, kivenheiton päässä Saint-Lazaren asemalta, mahtava ja odottamaton menestys, on nimeltään That's Vapore. Koreista, talon pääruoista, löydät kalaa, lihaa, vihanneksia ja pastaa. Lyhyesti sanottuna kaikki mitä haluat niin kauan kuin se on kevyttä, koska se on tiukasti höyrytetty.
# 12 NaBi - Via Cadore, 41
NaBi on lyhenne sanoista Organic Nature, kaksi kulmakiveä luonnollisessa bistrossa, joka onnistuu hylkäämään terveellisen ruoan liiketoiminnan roskaruoaksi par excellence: hampurilaisiksi. Itse asiassa illallisella, keskiviikosta sunnuntaihin, ruokalistalla on liha- tai kasvishampurilaisia, jotka on valmistettu vain luomuruoasta, kun taas lounaalla ne vaihtelevat kamut-kääreistä ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, jossa on "vähän öljyä ja tuskin koskaan voita". sivusto.
Yrttitarha ja keittiö - Gaudenzio Ferrarin kautta, 3
Aromaattisten kasvien kaupunkipuutarha, josta kehittyi sitten keittiö. Vihannespuutarha ja keittiö, yksinkertainen konsepti: viljele aromeja ja laita ne lautaselle vuodenaikoja, luonnon rytmejä kunnioittaen, oikeita makuja etsien. Kesällä pesto voisi parantaa kaikki sairautesi, olemme varmoja.
# 10 Terve kurkku - Via Carlo Farini, 70
Tämä on ruoanlaittokoulun koti, joka on ajan myötä muuttunut myös makro-biovegaaniseksi ravintolaksi. Meiltä voit ostaa unelmiesi wokin, ottaa muutaman oppitunnin tai tietysti syödä. Vain luomuviljelytuotteet, täysjyväviljat, ei puhdistetut sokerit, ei pakasteet ja jopa mikroaaltouuni ovat kiellettyjä.
#9 Myke - Via Quadrio, 25
Höyry- tai matalalämpöinen kypsennys. Ympäristöä kunnioittaen ja vain luonnollisin menetelmin kasvatettu liha. Vain vihanneksia ja vain sesongin aikana. Lyhyesti sanottuna hyvän, hyvän, oikeudenmukaisen ja terveellisen syömisen temppeli. Täällä keitot ja samettinen kohtaavat uudistetun katuruokamenun: Po-laaksossa kasvatettu limusiinihampurilainen, fish and chips ja paistamaton falafel.
Vuohi ja kaali - Via Pastrengo, 18
Kasvissyöjä, ripaus vegaania ja sitten kalaa. Sinne voi mennä syömään sekajoukon väsymättömiä terveysharrastajia ja kaikkiruokaisia, jotka eivät luovu aineesta. Lyhyesti sanottuna laukaus ympyrään ja yksi tynnyriin, mutta risotto ei selleririsotto on matkan arvoinen.
#7 Govinda - Via Valpetrosa, 5
Maduninan varjossa on myös yksi kaupungin historiallisista terveellisen ruokailun paikoista. Govinda on intialainen Hare Krishna -kasvisravintola, jossa munat, kala ja liha sekä valkosipuli ja sipuli ovat kiellettyjä. Kahvin sijasta hyvä valikoima Ayurvedic yrttiteetä.
Papillarium - Via Alfredo Cappellini, 21
Tässä jokaiselle omansa. Kun sanot "ruoka, joka parantaa", tai ainakin se auttaa. Jos haluat tehdä detoxin, he tarjoavat "hiilihydraatteja, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, jotta maksa voi suorittaa myrkkyjä poistavat tehtävänsä parhaalla mahdollisella tavalla". Jos sinulla on tarkkaavaisuusongelmia, "vähän hiilihydraatteja, joilla on rauhoittava vaikutus, ja enemmän hermostoa stimuloivia ruokia, kuten selleriä, oliiveja, kapriksia, inkivääriä ja chiliä". Tarjolla on myös ruokalistoja energian palauttamiseksi tai turvotukseen.
Mehubaari - Via Agnello 18
Smoothiet, sentrifugit, keitot, salaatit oman maun mukaan. Kaikki liittyy terveellisen, tuoreen ja terveellisen ruoan käsitteeseen. Jos sinulla on suvaitsemattomuus, voit olla varma, että täällä he eivät saa sinua tuntemaan olosi köyhiksi hylätyiksi ja he pitävät sinusta huolta. Muutama vaihtoehto myös raaka- ja höyrykeittokentille.
# 4 Pyöreäjuuri - Via Lazzaro Spallanzani, 16
Vegaani ja luomu, hän välttää mikroaaltouunissa lämmitettyjä ruokia ja suosii ruokaa lyhyestä toimitusketjusta. Kaiken lisäksi tarjolla on lukemattomia keittoja ja keittoja, quichejä ja suolaisia strudeleita, jopa kasvisburgeri ja tietysti seitania kaikissa kastikkeissa. Juoda sentrifugoituja hedelmiä ja vihanneksia.
Alhambra Risto Veg - Via San Gregorio, 17
Voisiko Milanosta puuttua paikka vegaaniselle kotletille? Tietysti on niitä, jotka ajattelivat: Alhambrassa on yksinkertainen ja tuttu ympäristö, legendaarinen kotletti seitan-versiossa ja sitten kadehdittava valikoima ruokia bulgurista flanoihin, kermistä farinataan, humuksesta falafeliin.. Lyhyesti sanottuna kasvis- ja fuusiokeittiö, joka valloittaa skeptikotkin.
#2 Joia - Via Panfilo Castaldi, 18
Ensimmäinen kasvissyöjä Italiassa, joka on ansainnut Michelin-tähden, Joia on edelleen terveellisen ruokailun temppeli Milanossa, jonka filosofia on gastronomian ja meditaation puolivälissä ja joka nykyään, kuten kokki Pietro Leemann opettaa, sekoittaa vegaanisia komponentteja ja itämaisia herkkuja gourmetille. Visietto-vihanneksen kanssa.
# 1 Mantra Raw Vegaani - Via Panfilo Castaldi, 21
Vegaanista, raakaruokaa ja kaikesta huolimatta tyydyttävää. Todellakin, rehellisesti sanottuna, se on kokemus, mielenkiintoinen ja yllättävä. Huomio yksityiskohtiin, makujen ja tekstuurien tutkiminen, tasapainoinen menu, joka antaa sinulle hyvän kohtelun tunteen, mutta ei jätä sinua nälkäiseksi. Tämä ravintola ilman liesi on "omituisuus" kokeilla ehdottomasti.
Suositeltava:
Osterie d ’ Italia 2017: 1570 paikkaa, joissa voit syödä hyvin ja kuluttaa oikean summan
Tässä tulee OSterie d'Italia 2017 -opas: keltainen Slow Food -opas on 27. painosssaan, ja se on virtaviivaistettu, mikä mahdollistaa entistä selkeyden: erityistä huomiota hintaan, suhteisiin tuottajiin ja asiakkaisiin
Mitä tietää ennen varaamista 13 tähden ravintoloissa, joissa voit syödä 25 €:lla
Olemme listanneet 13 kätevintä italialaista ravintolaa Michelin-oppaassa 2017. Kaikissa tähdellä merkityissä ravintoloissa voit käyttää enintään 25 euroa
Veneto: 5 ravintolaa, joissa voit syödä risottoa parsalla
Odotamme tätä vuodenaikaa innolla. Meitä ei kiinnosta niinkään kesä, vaan mahdollisuus laittaa kaalia ja savoijikaalia syrjään nauttimaan ensimmäisistä hedelmistä: tuoreesta, rapeasta, vihreästä. Pääskynen ei tee kevättä, mutta parsa, varsinkin jos Venetosta, varsinkin jos Badoere SMM, Cimadolmo SMM ja ilmeisesti valkoinen Bassanosta […]
Alba International White Tryffele Fair: 15 ravintolaa, joissa voit syödä trifolaa Langhen ja Roeron välissä
Alban 88. kertaa järjestetyt kansainväliset valkotryffelimessut avaavat ovensa: 6.10.-24.11. tuoksuvaa Tuber magnatum Picoa juhlitaan, jumaloidaan, ylistetään, viedään voittoon. Ottaen huomioon, että tryffeli on tekosyy kokeilla paikallista ruokaa ja että Alba on "vain" alueen tukipiste […]
Secret Sicily: 15 ravintolaa, joissa voit syödä pääsiäisenä
Sisilia on ristiriitainen maa: upea kauneus ja paljon poliittista ja hallinnollista rumuutta. Onneksi paratiisi, joka ei voi alistua helvettiin. Sisilia on tunnelma: lämmin, hienostunut mutta villi, vieraanvarainen. Gastronomisesti hän on äiti, joka on aina valmis hemmottelemaan sinua ja kyllästämään sinut ruoalla. Kaksi osoitetta kaikkien huulilla, kokki Ciccio Sultanon Il Duomo […]